Optimális feltételek a gabonafélék növekedéséhez: milyen hőmérsékleten csírázik a búza otthon és szabadföldön

Búza, mint sok gabonanövény, otthon is könnyen csíráztatható. A búzacsíra fogyasztása óriási egészségügyi előnyökkel jár. A termék gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban, erősíti az immunrendszert, tisztítja a beleket, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, és növeli az általános energiaszintet.

Mi szükséges a búza csíráztatásához?

Mielőtt elkezdené a csírázást, fontos, hogy rendelkezzen a szükséges felszereléssel. A lista kicsi, de jobb, ha minden elem kéznél van. Szükséged lesz:

1. Műanyag, üveg vagy kerámia edény. Nem használhat fémtálakat - a gabona megsavanyodik benne. Az edény aljának elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy a búza 1-2 rétegben legyen elrendezve.
2. Géz vagy könnyű rongy.
3. Tiszta víz.
4. Finom szita.

Maga a gabona is fontos. Minőségi mutatója szinte minden példány egyidejű csírázása.

Optimális körülmények

A jó minőségű szemek is csak akkor kelnek ki, ha számos feltétel teljesül. Tlevegő hőmérséklet, fény, páratartalom - mindezek a tényezők befolyásolják az eredményt.

A búzaszemek félnek a nagyon alacsony és magas hőmérséklettől egyaránt. A csírázáshoz a meleg környezetet tartják optimálisnak - +20...+25°C.

A csírázást nedves környezetben végezzük, de úgy, hogy ne legyen felesleges víz. A legjobb, ha a szemeket vízbe áztatott gézzel fedjük le, vagy 8 óránként öblítjük le.

Fontos! Ha túl sok a folyadék, a szemek nem csíráznak ki, hanem egyszerűen megduzzadnak és szétrepednek.

A csírázás helyének világosnak kell lennie, de közvetlen napfény nélkül. A szemeknek friss levegőhöz kell jutniuk, de félnek a huzattól.

A fő hibák, amelyek miatt a búza nem csírázik:

• túl sok víz;
• sok szem egy kis tálban;
• a már csírázni kezdett szemek szárítása;
• A csírázás túl sokáig tart.

A megfelelő termék mutatója a kellemes, friss illat.

A hőmérséklet hatása a búzára

A növény fejlődésének minden szakasza közvetlenül függ az aktív hőmérsékletek összegétől. Az egyik fázisból a másikba történő optimális átmenet csak akkor lehetséges, ha a növény szigorúan meghatározott ideig kedvező környezetben van. A búza rendkívül érzékeny a hirtelen hőmérséklet-változásokra, ami sok esetben a termés károsodásához vagy akár pusztulásához vezet.

Hő

A magas hőmérséklet búzára gyakorolt ​​hatása gyakran pusztítóbb, mint a súlyos fagyok, amelyektől általában előkeményítéssel védik a növényeket. A gabonatermés a legnagyobb érzékenységet a vetés utáni felmelegedésre, amikor a hajtások és a szárak kialakulnak.

Ha a talaj hőmérséklete meghaladja a +24°C-ot, a szemek nyugalmi állapotba kerülnek, leállítva a csírázást. Ez mindenekelőtt a fiatal magvakra vonatkozik, de az értékek további növekedésével a túlzott hőnek jobban ellenálló búzában lelassul a növekedés.

A magas hőmérséklet nemcsak a magokat, hanem a felnőtt növényt is negatívan érinti. Amikor a levegő hőmérséklete +24°C fölé emelkedik, a levelekben a fotoszintézis először lelassul, magasabb értékeknél pedig teljesen leáll.Amikor a leveleket +29...+32°C fölé melegítjük, a növény gyorsabban égeti el a kalóriákat, mint amennyit felhalmoz, ami az úgynevezett negatív növekedéshez vezet, melyben a fül elveszti eredeti méretét.

Ha +35°C vagy magasabb hőmérsékletre hevítik, a növény fő enzimjei elpusztulnak. Az aktív hőmérsékletek összegének túl gyors felhalmozódása ahhoz vezet, hogy a fotoszintézis eredményeként nyert tápanyagok nem elegendőek a normális fejlődéshez. A levelek egyre kisebbek, és egyes esetekben nem képződik fül.

Alacsony hőmérséklet

Az alacsony hőmérséklet búzára gyakorolt ​​hatása különböző következményekkel jár. A növény gyökerei elpusztulnak, amikor a talaj -3...-5°C-ra fagy, de ez ritkán fordul elő. Sokkal veszélyesebb az a hideg, amikor a növekedési pont elérte a felszínt.

Különösen kedvezőtlen körülményeknek tekintik a korai havazást, amelyet aztán a szél elfúj. Ebben az esetben a növényeket nem védi a hótakaró.

Referencia. Ha a hó elszigeteli a termőhelyet a hidegtől, a gabona akár -34°C-ig is kibírja a fagyokat.

Az edzetlen búzalevelek -7...-9°C-ig, kikeményedés után -12...-18°C-ig bírják a hőmérsékletet. A kalászok és virágok kritikus értékét -2...-3°C-nak tekintik. Ez a fő oka annak, hogy a növekedési pont addig nem kerül felszínre, amíg a szükséges mennyiségű aktív hőmérséklet fel nem halmozódik, vagy a nappali órák hossza meg nem nő.

A fagy fülre gyakorolt ​​​​hatása következtében a fő szár gyakran elhal, fehéressé és üressé válik. Az alacsony hőmérséklet hatásával szemben a legellenállóbbak a jól fejlett gyökérrendszerrel és 3-4 leveles növények. A nagyszámú hajtású gabonafélék kevésbé érzékenyek a megkeményedésre, ezért érzékenyebbek a fagy okozta halálozásra.

Gabonaérzékenység

A búzaszemek nem túl érzékenyek a hőmérséklet-ingadozásokra, de félnek a szárazságtól, a friss levegő hiányától és a gombás fertőzésektől. Ezek a csírázást befolyásoló fő tényezők.

Az aktív hőmérsékletek összege

A fejlődés időszakától függően a növény egyenlőtlen mennyiségű hőt igényel. Átlagosan +14...+16°C-on 7-9 nap múlva jelennek meg a palánták. Ez azt jelenti, hogy az aktív hőmérsékletek összege ebben az időszakban körülbelül 116-139°C.

Milyen hőmérsékleten csírázik a búza nyílt terepen?

Különböző búzafajták a csírázáshoz és a további fejlődéshez különböző feltételek szükségesek.

Téli és a tavaszi növények nemcsak az ültetési időpontokban, hanem a hőmérsékleti követelményekben is különböznek egymástól.

Téli

Az őszi búzát stabilan +10...+12°C-os nappali levegőhőmérséklet mellett célszerű vetni. Kívánatos, hogy az időjárás száraz és meleg legyen, éjszaka enyhe fagyokkal. Ez elősegíti a keményedést és a szénhidrátok felhalmozódását a kedvező teleléshez.

A hőmérséklet további csökkenésével a búza növekedése leáll, és amikor a levegő +5°C-ra felmelegszik, újraindul. Bár az őszi búza modern fajtái akár -16...-18°C-ig, hótakaró jelenlétében -25...-30°C-ig is bírják a fagyokat, a nappal és éjszaka közötti hirtelen hőmérséklet-változások rendkívüliek. kedvezőtlen a növények számára.

Az őszi búza termesztésére vetéstől a teljes érésig 1850–2200°C közötti aktív hőmérsékletek összege szükséges.

Yarovaya

Tavaszi búza +2…+4°C-on kezd csírázni, a maximális csírázási hőmérséklet +25…+30°С. További felmelegedéssel a szemek nyugalmi állapotba kerülnek. A növény későbbi fejlődése minimum +4...+5°C-on történik.

Fontos! Védőhótakaró nélkül a -6°C-nál nagyobb fagyok pusztítóak a termésre.

A tavaszi búza aktív hőmérsékleteinek összege az első levél megjelenésétől a teljes érésig körülbelül 1600-1800 °C.

Búza csíráztatáshoz

A gabonafélék sikeres otthoni csíráztatásához nem elég egyszerűen követni az utasításokat. Maga a gabona minősége is nagy szerepet játszik.

Hol tudok venni

Jobb nyersanyagokat vásárolni a nagy szupermarketekben. Sok gyártó csomagolt gabonát gyárt olyan speciális jelzéssel, amelyet otthoni termesztésre szánnak. Vásárlás előtt fontos odafigyelni a termék lejárati idejére: a több mint egy éve csomagolt magvak szinte biztosan nem csíráznak megfelelően.

Ha több természetességet szeretne, jobb, ha ömlesztve vásárolja meg a nyersanyagokat bármely élelmiszerpiacon. Ebben az esetben azonban fontos, hogy kapcsolatba lépjen a megbízható eladókkal, mivel a szemeket gyakran speciális kémiai vegyületekkel kezelik az eltarthatóság növelése és a romlás elleni védelem érdekében.

Milyenek legyenek a szemek?

Szabad szemmel nem lehet meghatározni a termék vegyszeres kezelését, de a kiváló minőségű magvak közvetett jelei vannak. Jobb, ha sima, azonos alakú és méretű, sárgásbarna árnyalatú, tapintásra száraz szemeket választunk.

Az alakváltozások, a fehéres bevonat jelenléte, a törött vagy repedezett magvak az alacsony minőségű termék jelei.

Mennyit kell egyszerre csíráztatni

A magokat vékony rétegben a tálca aljára helyezzük, hogy ne akadályozzák a levegő hozzáférését az alsó mintákhoz. Átlagosan körülbelül 2 csésze magot helyeznek egy 40x40 cm-es tálcára.

Bár a búzacsíra fogyasztása nagyon előnyös, jobb kis adagokkal kezdeni. A termék rossz tárolva akár hűtőben is, így nincs értelme sok szemet egyszerre csíráztatni. Kezdetnek személyenként 0,5 csésze száraz búzamag megfelelő.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon

Könnyű saját kezűleg csíráztatni a gabonát. A szemeket alaposan megmossuk, és vékony rétegben egy edénybe helyezzük. Ezután öntsön tiszta vizet úgy, hogy enyhén ellepje az anyagot. Mindent letakarunk vízzel átitatott gézzel vagy könnyű ruhával, és közvetlen napfénytől és huzattól védett helyre helyezzük. Nagyon fontos, hogy a levegő hőmérséklete körülbelül +21...+24°C legyen.

A búzát használat előtt napi 1-2 alkalommal meg kell mosni. Általában az első hajtások másnap jelennek meg. A terméket élelmiszerként használják, ha a csírák hossza eléri az 1-2 mm-t.

Fontos! Ha 8 óránként megmosod a magokat, akkor nem lesz szükséged nedves gézre.

Tippek és trükkök

Kényelmesebb a szemeket kis szitán mosni. A lebegő magvakat a rossz minőség miatt eldobjuk.

A 2 napon belül ki nem csírázott búzaszemek fogyasztásra alkalmatlanok.

A csírákat külön ételként vagy saláták és köretek egészséges kiegészítőjeként használják. A hatás csak rendszeres használat mellett lesz észrevehető. A csírából származó jótékony anyagok éhgyomorra szívódnak fel legjobban, főleg ha csíráztatott hüvelyesekkel, például mungóbabbal együtt fogyasztjuk.

A termék alapos rágása elősegíti a jobb felszívódást és erősíti az ínyt és a fogakat.

Következtetés

A búza otthoni csíráztatása nem igényel sok időt vagy speciális felszerelés beszerzését. A szemek szerények, a legnagyobb kárt a magas hőmérséklet, a nedvesség vagy a friss levegő hiánya okozza.A hasznos terméket 1-3 napon belül kapják meg, és legfeljebb 5 napig tárolják hűtőszekrényben.