Melyik trimeszterben jó sárgarépát enni a terhesség alatt?

A várandósság a legfontosabb időszak egy nő életében: mind a 9 hónapban a kismama odafigyeléssel és kiemelt figyelemmel kezeli egészségét és táplálkozását. Úgy tűnik, hogy a sárgarépa egy ártalmatlan zöldség tele vitaminokkal, de közben terhesség akár hasznos és veszélyes is lehet az anyára és a magzatra nézve.

A cikkben elmondjuk a gyökérzöldség előnyeit és veszélyeit, valamint azt, hogy mikor és hogyan kell enni.

A sárgarépa egyedülálló tulajdonságai

Az első dolog, ami eszünkbe jut, ha a narancssárga zöldség egyediségéről beszélünk, az a látásra gyakorolt ​​jótékony hatása. De messze nem ez az egyetlen hasznos tulajdonsága.

Összetételének köszönhetően a sárgarépa:

• segít a szervezetnek ellenállni a fertőzéseknek és vírusoknak;
• támogatja a gyermek testét a méhen belüli fejlődésben és növekedésben;
• helyreállítja a bél mikroflóráját, küzd a dysbiosis ellen;
• megtisztítja a testet a reaktív anyagoktól;
• növeli a potenciát a férfiaknál;
• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• megakadályozza az érrendszeri betegségeket;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és a nehézfémsóktól;
• gyógyít, csökkenti a sebekből, égésekből és fekélyekből származó fájdalmat;
• védi a vesét és az epehólyagot a kőképződéstől.

A sárgarépa kémiai összetételének táblázata (100 g termékre vonatkoztatva).

A sárgarépát a népi gyógyászatban és a kozmetológiában használják, a gyökérzöldség javítja a bőr rugalmasságát, erősebbé és fényesebbé teszi a hajat. A sárgarépa jótékony hatásai nem csökkennek még forrázással vagy sütéssel sem, sőt a hőkezelés többletértéket ad a narancssárga zöldségnek - antioxidáns tulajdonságai megnőnek.

A sárgarépa különleges előnyei a nők számára

A nők számára a sárgarépa értékes vitaminok forrása (PP, B, E, C, K, A csoport) A C-vitamin elősegíti a kollagéntermelést és lassítja a bőr öregedését. A zöldség sejtszinten aktiválja az anyagcsere folyamatokat egy nőben, jótékony hatással van az urogenitális rendszerre, eltávolítja a homokot és a kis köveket a vesékből.

Előnyök terhes nők számára

Különleges előny terhes nők a nők egy „karotint” nevű anyagot visznek magukkal, amely A-vitaminná alakul. Az anyag jelentősége abban rejlik, hogy támogatja a várandós nő látását, aki gyakran veszít élességéből a fokozott stressz miatt. A karotin nemcsak lassítja a bőr öregedését, hanem regenerációs folyamatokat is beindít, emellett pozitívan hat a magzat látószerveinek és bőrének kialakulására is.

A sárgarépa hatása a terhes nők testére és a magzatra a terhesség különböző szakaszaiban változik. A három trimeszterre osztott terhesség alatt az anya és a gyermek teste különböző terheléseknek van kitéve, és szükségleteik is megváltoznak.

Első trimeszter

A terhesség első időszakában a nő a legélesebben érzi a vele bekövetkező változásokat. A terhesség egyik jele a korai stádiumban jelentkező toxikózis, amely nagy fizikai és pszicho-érzelmi kényelmetlenséget okozhat, és kiszakíthat a megszokott életritmusból.

A sárgarépa az A-, B-, C-, K-vitaminnak köszönhetően segíti a vér tisztítását és növeli a hemoglobinszintet. A gyökérzöldség csökkentheti a toxikózis tüneteit - hányingert, szédülést és levertséget. Az első trimeszterben a megfázás és a vírusok rendkívül nemkívánatosak, mivel a terhes nők gyógyszeres kezelése nem mindig elfogadható, míg a természetesek ritka kivételekkel megengedettek. A sárgarépa védi a terhes nő testét és javítja immunitását.

Második trimeszter

A második trimesztert a magzat aktív fejlődése és az anya szervezetének vitamin- és ásványianyag-szükségletének növekedése kíséri. Ebben az időszakban fontos, hogy egy nő elegendő mennyiségű foszfort, kalciumot, magnéziumot, jódot és folsavat kapjon az ételből. Az elemek alkotják a születendő gyermek agyát, valamint ideg- és csontrendszerét.

Fontos. Az anya szervezetének vasra, kalciumra, magnéziumra, káliumra, nátriumra, valamint E- és C-vitaminra van szüksége. Mindezeket a vitaminokat tartalmazza a narancsgyökér zöldség. A sárgarépa fogyasztása a második trimeszterben minden terhes nő számára szükséges.

Harmadik trimeszter

A harmadik trimeszterben megtörténik a magzati idegrendszer kialakulása, ebben fontos szerepet játszanak a sárgarépából nyert B-vitaminok.A 3. trimeszterben a gyökérzöldség segít a kismamának megbirkózni a székrekedéssel és a gyakori vizelési ingerrel. Ezeket a problémákat sikeresen kezeli a narancsgyökérben található rost, kalcium és K-vitamin.

A sárgarépa kalóriatartalma alacsony, így túlsúlyosak esetén biztonságosan fogyasztható. Nyersen fogyasztják és főtt, saláták részeként vagy önálló ételként, például reszelt sárgarépa cukorral.

Milyen veszélyekkel jár a sárgarépa terhesség alatti fogyasztása?

A túlzott karotin a terhes nők testében magzati rendellenességekhez vezet. A nőknek napi 1-2 közepes méretű gyökérzöldség fogyasztása javasolt. A sárgarépa is allergiát okozhat a kismamában.

A használat ellenjavallatai:

• hasnyálmirigy betegségek;
• fekély gyomor akut stádiumban;
• cukorbetegség.

Abszolút nem szabad enni a gyökérzöldséget, ha elfogyasztása után a tenyere sárgás-narancssárga színűvé válik. Azok a terhes nők, akik korábban allergiásak voltak a gyökérzöldségre, nem fogyaszthatnak sárgarépát.

Használati javaslatok

A sárgarépa terhesség alatt bármilyen formában fogyasztása javasolt. A főtt sárgarépát levesek, hús- és zöldségételek, saláták tartalmazzák. A sült gyökérzöldség baromfi- és halételekben található. A nyers sárgarépát rúd formájában, szószba mártva, szilárd formában cukorral vagy sajttal, vegán tekercsek és saláták részeként fogyasztják. Nyers sárgarépából is préselve gyümölcslé és pitét sütni.

A sárgarépát párolt burgonyával és főtt rizzsel kombinálják. Az olajban sült sárgarépa burgonya- vagy gabonaételekhez adva nemcsak szép színt, hanem kellemes édes ízt is ad nekik.

A karikákra vágott gyökérzöldségágyon sült hal kellemes növényi ízt kap, és rengeteg vitamin kerül át a sárgarépából a húsba.

A nyers, vágatlan sárgarépa szintén jótékony hatással van a szájüregre. A kemény zöldség egy természetes fogkefe, amely megtisztítja a fogak közötti réseket.

A narancssárga zöldségek fogyasztásakor a legfontosabb a napi fogyasztásra vonatkozó ajánlások betartása.

Receptek

Nézzünk meg néhány egyszerű sárgarépa receptet, minden terhes nő könnyen elkészítheti az ilyen ételeket.

Sárgarépa mousse

Ízletes és egészséges hűtött finomság, amely nem okoz gondot az alakodnak.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 750 g;
• tej - 350 ml;
• vaj - 10 g;
• dió (apróra vágva) - 2 evőkanál. l.;
• baracklekvár - 2 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
• keményítő - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A sárgarépát lereszeljük.
2. Helyezze a zöldséget egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá tejet (100 ml tejet lefoglalva).
3. Lassú tűzön, lefedve 20 percig főzzük.
4. Adjuk hozzá a vajat és a lekvárt.
5. Főzzük további 10 percig.
6. A sárgarépa keveréket turmixgéppel pürésítjük, amíg el nem éri a püré állagát.
7. Keverjük össze a keményítőt a liszttel, és hígítsuk fel a maradék 100 ml tejben.
8. Vékony sugárban öntsük a sárgarépa keverékhez.
9. Főzzük további 10-15 percig.
10. Daráljuk meg a diót egy kávédarálóban, és adjuk a sárgarépa keverékhez.
11. Vegyük le a tűzről, öntsük formákba és hűtsük le.

Sárgarépalé télre

A sárgarépa a bajnok között gyümölcslevek tápanyag mennyiségét tekintve ráadásul nagyon finom.

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• érett sárgarépa - 1 kg;
• cukor - 1-2 evőkanál (ízlés szerint).

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, újra megmossuk.
2. A gyökérzöldséget apró kockákra vagy szeletekre vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá vizet (300-500 ml) a sárgarépapéphez és keverjük össze.
4. Forraljuk fel, leszedjük a habot.
5. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
6. Vegye le a tűzhelyről, és várja meg, amíg a munkadarab kihűl.
7. A maradék vízből és cukorból készítsünk cukorszirupot, főzzük körülbelül 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
8. A sárgarépapürét mixerrel simára verjük.
9. Öntsük egy zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá szirupot, és forraljuk körülbelül 5 percig, rendszeres keverés mellett.
10. Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és csavarja rá fém fedeleket.
11. Helyezze az üveget fejjel lefelé, és fedje le.
12. Teljes lehűlés után vegyük ki tárolás.

Sárgarépa-töklé télre

A kétkomponensű italok legvitaminosabb leve. A sütőtök nemcsak hipoallergén, hanem K-vitamint tartalmazó, véralvadáshoz hasznos, valamint az anyagcserére jótékony hatású T-vitamint is tartalmazó diétás termék. A sütőtökben több vas van, mint az almában.

A leggyorsabb receptet kínáljuk, amely a melegtöltési módszerrel történő befőzést foglalja magában.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• cukor - 150 g (ízlés szerint);
• víz - 1 pohár;
• citromsav - 10 g.

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, újra megmossuk.
2. A zöldséget apró darabokra vágjuk, vagy reszelőn vagy húsdarálón ledaráljuk.
3. A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.
4. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön hozzá egy kevés vizet.
5. Lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul.
6. A zöldségkeveréket szitán nyomkodjuk át.
7. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, és forraljuk fel.
8. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük alacsony lángon 5 percig.
9. Öntse a levet forró sterilizált üvegekbe, és zárja le sterilizált fedővel.

Sárgarépalé egy facsaróban paradicsommal és paprikával

Ez a szokatlan lé nemcsak ízletes és egészséges, de szószok és öntetek alapjaként is kiváló. A lé sárgarépából karotint, paradicsomból B-vitamint, paprikából C-vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 kg;
• édes kaliforniai paprika - 2 db;
• sárgarépa - 2-3 db;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a szár környékén keresztet húzunk, blansírozzuk (pár másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd azonnal hideg vízbe). Amíg a paradicsom meleg, távolítsa el a héját, távolítsa el a magokat és vágja fel.
2. A borsot megmossuk, a magokat eltávolítjuk, feldaraboljuk.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, újra megmossuk és feldaraboljuk.
4. Egyenként engedje át a zöldségeket a facsarón.
5. Öntsük a levet egy serpenyőbe, sózzuk.
6. Lassú tűzön kb 15 percig főzzük, leszedjük a habot.
7. Forró levet öntsön steril üvegekbe.
8. Szorosan zárja le, fordítsa fejjel lefelé, hagyja teljesen kihűlni, majd helyezze át tárolóhelyre.

Koreai sárgarépa

A hőkezelésen nem esett ecetes fűszeres sárgarépa ízletes és egészséges saláta, amelyet otthon is könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• ecet - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 0,5 csésze.

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, speciális koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.
2. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, őrölt pirospaprikát, ecetet, sót, cukrot, zúzott fokhagymát.
3. Keverd össze.
4. A növényi olajat egy serpenyőben forrásig melegítjük.
5. Adjunk hozzá forrásban lévő olajat a reszelt gyökérzöldséghez, és keverjük újra.
6. Helyezze a koreai stílusú sárgarépát egy edénybe a tálaláshoz.

Sárgarépa szelet

Hozzávalók:

• nagy sárgarépa - 3 db. (600 g);
• csirke tojás - 3 db;
• növényi olaj (sütéshez) - 30-50 g;
• liszt - 100 g;
• só - 1 csipet.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.
2. A zöldséget durva reszelőn lereszeljük.
3. Adjunk hozzá 3 felvert tojást, lisztet és sót a gyökérzöldséghez.
4. Alaposan keverjük össze.
5. Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsünk 2-3 evőkanál. l. növényi olaj.
6. Helyezze a szeleteket a serpenyőbe egy evőkanál segítségével. A szeleteket lassú tűzön, lefedve, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, 4-5 perc alatt.
7. Szükség szerint adjunk hozzá olajat, egyszerre 1 evőkanál. l.

Szülész-nőgyógyász szakorvosok véleménye

A szakértők hangsúlyozzák a terhes nők megfelelő és mértékletes sárgarépa-fogyasztásának fontosságát.

Irina Leontyeva, Moszkva: „Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, hogy terhes nők ehetnek-e sárgarépát, azt mondom, hogy ez a zöldség a legegyszerűbb és szinte biztonságos módja annak, hogy a terhes nő szervezetét vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítse. De a legfontosabb, amit ajánlani tudok, az a mértékletesség a fogyasztásában. Napi két gyökérzöldség biztonságos adag terhes nők számára bármely trimeszterben. A friss sárgarépa a terhesség alatt ugyanolyan egészséges, mint a főtt."

Anna Borisova, Tomszk: „Javaslom terhes pácienseimnek, hogy ne igyanak friss sárgarépát, hanem egyenek friss és főtt sárgarépát. A tény az, hogy a gyümölcslé sok cukrot tartalmaz, amely azonnal bejut a véráramba, és az inzulinszint megugrását okozza. Ha péppel együtt eszik a sárgarépát, akkor a rost bejut a gyomorba, amit nem olyan könnyű feldolgozni, ezért a cukor felszabadulása nem megy olyan gyorsan."

Következtetés

Az orvosok a sárgarépa mérsékelt fogyasztását javasolják a terhesség alatt. A gyomorfekélyben, hasnyálmirigy-betegségben és cukorbetegségben szenvedő nőknek azt tanácsolják, hogy a narancsgyökér zöldségeket teljesen kizárják étrendjükből.

A sárgarépából különféle ételeket készíthet, amelyek a hőkezelés jelenlététől vagy hiányától függetlenül vitaminokban gazdagok, amelyek támogatják az anyát és a gyermek növekvő testét.