Mi a zeller: évelő vagy egynyári növény, leírás, jellemzők, előnyök és károk

Az egészséghez, a jó alváshoz és a lelki békéhez egyáltalán nem szükséges drága gyógyszereket vásárolni. Ebben segít egy természetgyógyász, a növényi zeller. Nem csak a levelei ehetőek, hanem a szára és a gyökere is. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a leveles zeller évelő növény-e vagy sem, miért hasznos és hogyan használják.

Milyen zöldség ez

Ez az Umbelliferae család kerti növénye. Gyökerét és leveleit fűszerként fogyasztják. Hatalmas mennyiségű vitamint, aminosavat és mikroelemet tartalmaz. Rostban is gazdag és illóolajokat is tartalmaz.

Amikor fogyasztják zeller A test tónusa nő. Jótékony tulajdonságainak köszönhetően megszünteti az álmosságot és felgyorsítja a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Leggyakrabban a zeller számos diéta étlapján szerepel alacsony kalóriatartalma miatt - 100 g-ban 12 kcal. A népi gyógyászatban is nagyon népszerű: normalizálja a vérnyomást, vizelethajtó hatású, emeli a hemoglobinszintet. a vérben.

Nem szabad azonban bevenni az étrendbe, ha:

• fekély;
• gyomorhurut;
• aranyér;
• terhesség;
• szoptatás.

Lefekvés előtt nem ajánlott nyers zöldségeket fogyasztani.

A zeller évelő vagy egynyári növény

Ez egy közepes méretű, két- vagy évelő zöldség (legfeljebb 1 m magas), megvastagodott gyökérrel. Termése kerek formájú, mindkét felén öt szálszerű borda található.A növényt magvakból és kész palántákból termesztik. A zeller minden fajtája a nedves talajt kedveli.

Itt három van fajták:

• lap;
• levélnyél;
• gyökér.

Lap

A leveles zeller egynyári növény. Övé gyökér sokkal vékonyabb, mint mások, és a levelek vizuálisan hasonlítanak a petrezselyemhez. Oxál- és klorogénsavat, B- és E-vitamint, illóolajokat, ásványi anyagokat, valamint nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amely az immunitáshoz és az érrendszeri egészséghez szükséges. 100 g zeller tartalmazza a napi A- és C-vitamin szükségletet.

A leveleket télre szárítják, és úgy használják gyümölcslé és turmixokat, pitét sütni, lefagyasztani, befőzéskor hozzáadni.

A zellerlevél szerepel a fogyás étrendjében. Rendkívül népszerű az orvostudományban: férfi impotencia, alacsony hemoglobin és vérnyomás, valamint érelmeszesedés esetén. Nyugtatók helyett stresszre és álmatlanságra is szedik.

Figyelem! Naponta fogyasztva a zeller növeli a gyomornedv savasságát és gyomorhurutot okoz.

Csereškovi

Ez egy kétéves növény, amely eléri az 1 m magasságot. A gyökérzöldségek fehérjét, káliumot, aszkorbinsavat, B1-, B2-, PP-vitamint, karotint és illóolajokat tartalmaznak.

A levélzeller minden része ehető. Szúrós illatuk és keserédes ízük van. A zöldséget nyersen, főzve vagy sütve használják. Általában első és második fogás, gyümölcslevek, szószok, fűszerek stb. készülnek belőle. Fogyókúrára is használják.

Zeller szár Só helyett vesebetegségek és csontritkulás esetén ajánlott hozzáadni. Vízhajtóként, enyhe antidepresszánsként és altatóként is használják.

Fontos! A zellert nyersen ajánlott fogyasztani.A hőkezelés során jótékony tulajdonságai elvesznek.

Gyökér

A gyökérzeller kétéves növény. Húsételek fűszeres fűszereként ismert. Önálló zöldségként is fogyasztják. Első és második fogások, gyümölcslevek és italok készítésére szolgál.

Gyökérzeller vásárlásakor ügyeljünk a bőrére. Sima és sima felületűnek kell lennie. Ellenkező esetben a zöldség kemény lesz.

Következtetés

A zeller hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Diéták, stressz, álmatlanság és számos betegség esetén bekerül az étrendbe. A kultúra fogyasztásával nem csak hasznos anyagokkal gazdagítja szervezetét, hanem megtisztítja a salakanyagoktól és a méreganyagoktól is.