Köretek és zabkása helyes főzése: mennyi ideig kell főzni a hajdinát és hogyan kell csinálni

A hajdina egészséges és tápláló gabona, amely hasznos vitaminok és mikroelemek forrásaként szolgál, könnyen emészthető. A hajdina ételek finom ízűek, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Finom zabkása vagy omlós köret elkészítéséhez vegye figyelembe a főzési módot. A főzési idő attól függ.

Mennyi ideig tart a hajdina főzése?

normál hajdina - kernel - gyorsan készül. Addig forraljuk, amíg az összes folyadék fel nem szívódik. A forralás pillanatától a készenlétig 15-20 percet vesz igénybe.

Prodel (vágott) - zúzott magok - kétszer olyan gyorsan süt.

Zöld hajdina Leggyakrabban egy éjszakán át forrásban lévő vízzel öntik.

Mitől függ

A hajdina főzési ideje a következőktől függ:

1. A főzési módból.
   

   Hogyan főzik?	Idő főzés (perc)
   Egy serpenyőben a tűzhelyen	15-20
   Egy serpenyőben a tűzhelyen zacskóban	A gyártó határozza meg
   Lassú tűzhelyben	30-40
   Egy gőzösben	35
   A mikrohullámú sütőben	Amíg a folyadék teljesen el nem párolog

2. A fajtából.A közönséges hajdina - mag - főzése a fent felsorolt ​​módszerekkel történik, a Prodel - pelyva - ugyanilyen módon, csak feleannyi idő alatt készül el.Zöld hajdina - elfárad.

Hogyan állapítható meg, hogy a hajdina kész

Ha az arányokat betartjuk, a folyadék teljesen elpárolog. A magok kinyílnak és megnövekednek.

Tanács! A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a hajdinát kissé alulfőzzük. A teljesen nyitott kernel elveszti előnyös tulajdonságait.

A kész masszát megkeverjük, és ha nincs folyadék a serpenyő alján, akkor kész a kása. Adjunk hozzá olajokat, és hagyjunk időt a főzésre.

Hajdina főzéséhez szükséges arányok (víz/gabona)

A maghoz hozzáadandó folyadék mennyisége az ételtől és a főzési módtól függ:

• omlós zabkása - 2/1;
• viszkózus - 4/1;
• lassú tűzhelyben - 2/1;
• dupla kazánban - 1/1;
• mikrohullámú sütőben - 1/0,5.

Hogyan kell főzni a hajdinát

A hajdina főzésének szokásos receptje egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• víz - 2 pohár;
• só, vaj - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Tisztítsa meg a szennyeződésektől és szennyeződésektől.
2. Öblítse le hideg víz alatt a por eltávolításához.
3. Öntsük a gabonát egy serpenyőbe, és adjunk hozzá hideg vizet.
4. Forrás után távolítsa el a habot és a sót.
5. Csökkentse a hőt, és fedje le fedővel.
6. 15 perccel a forralás után adjuk hozzá a vajat és keverjük össze.
7. Elektromos tűzhelyen történő főzésnél ez az idő elegendő. Zabkása „eléri” a készenlétet meleg égőn.
8. A gabonát gáztűzhelyen 20 percig főzzük.

Omladozó

Az omlós hajdina szerelmeseinek a következő recept.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• víz - 2 pohár;
• vaj - 20 g;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Átválogatják a terméket, és megtisztítják a törmeléktől.
2. Mossa le hideg vízben.
3. Öntse a gabonát egy felhevített serpenyőbe, és szárítsa 2-3 percig.
4. Öntsük a keveréket egy öntöttvas serpenyőbe. töltsük fel hideg vízzel.
5. Forrás után leszedjük a habot, sózzuk, csökkentjük a hőt, fedővel lefedjük.
6. 15 perc múlva hozzáadjuk a vajat, összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
7. Törölközőbe tekerjük, és 20 perc múlva kész is az omlós kása.

Egy omlós étel elkészítésekor fontos, hogy a hajdinát ne süssük túl. A magok még a maradék vízzel is „elérik” a készenlétet.

Viszkózus

A viszkózus hajdina zabkása elkészítésekor növelje a víz arányát. Egy pohár maghoz vegyen 4 pohár folyadékot.

Ennek megfelelően a főzési idő 35-40 percre nő. Az utolsó lépés a serpenyő becsomagolása, és a zabkása a következő folyamaton megy keresztül.gőzölgés"15-20 percig.

Csomagokban

A gyártók a hajdinát könnyen főzhető kiszerelésben kínálják. A főzés lépései fel vannak írva a dobozokra.

A zsákos gabonafélék előnyei:

• tiszta termék, nincs időveszteség a válogatással;
• nem ég;
• nem kell keverni főzés közben;
• gyorsabban főz.

Mínusz: a gabonafélék párolva vannak, és kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a tömegtermék.

Hogyan kell főzni a hajdinát zsákokban:

1. Öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy a zacskók eltűnjenek.
2. Forralás után sózzuk és merítsük bele a gabonazsákokat.
3. A gyártók ráírják a főzési időt a dobozra.
4. Használjon villát vagy kést a zacskók eltávolításához. Tedd egy szűrőedénybe, hogy a maradék víz lecsepegjen.
5. Vágja le és öntse a masszát egy mély edénybe. Adjuk hozzá a vajat, keverjük össze, és fedjük le.
6. 5 perc múlva kész a köret.

Mennyi ideig kell főzni a hajdinát lassú tűzhelyben, és hogyan kell helyesen csinálni

A konyhai készülék kiváló munkát végez a hajdina elkészítésében.

A gyártók úgy választották ki az optimális időt és hőmérsékletet, hogy a termék ne csak megsüljön, hanem a „párolási” folyamaton is átessen.

Modelltől függően az elkészítési funkció neve „hajdina”, „gabona” vagy „kása”.

Fontos! Az arány az összes multicooker modell esetében 1/2. Egy adag gabonapehely 2 adag folyadékhoz.

Az összetevők mennyisége a szükséges adagok számától és a háztartási készülék típusától függ.

A főzés lépései:

1. Tisztítsa meg a magot a törmeléktől, és öblítse le hideg víz alatt.
2. Öntsük egy tálba, sózzuk és töltsük fel vízzel.
3. Válassza ki a kívánt funkciót.
4. Tálaláskor adjunk hozzá vajat.

A főzési idő típustól függően 30-40 perc. A lassú tűzhelyben főtt hajdina, ha az arányokat betartjuk, omlós lesz.

Egy gőzösben

A párolt ételeket a legegészségesebbnek tartják.

Fontos! Dupla bojlerben való főzés aránya 1/1!

A főzés lépései:

1. Átválogatják a magokat, eltávolítják a hámozatlanokat, a törmeléket és a szennyeződéseket.
2. Mossa meg több vízben. Utolsó öblítés meleg vízben.
3. Öntsön hajdinát egy tálba rizshez vagy gabonapelyhekhez, adjon hozzá vizet és sót ízlés szerint.
4. Helyezze a tartályt az alsó szintre egy többszintű eszközben.
5. Az időzítő 35 percre van beállítva.
6. A készenlétet akkor határozzuk meg, ha a magok megfőttek és omlósak.
7. Adjunk hozzá vajat.

A mikrohullámú sütőben

A főzőedény egy mikrohullámú sütőhöz tervezett üvegedény.

A főzési idő a készülék teljesítményétől függ. A hajdinát addig főzzük, amíg az összes folyadék fel nem szívódik.

Fontos! A mikrohullámú sütő aránya 0,5/1. Fél rész gabona részben folyadék.

A főzés lépései:

1. A magot szétválogatjuk és hideg vízben megmossuk.
2. Öntsük egy edénybe, sózzuk, és töltsük fel hideg vízzel.
3. Fedjük le fedővel és tegyük be a mikrohullámú sütőbe.
4. Főzzük maximális üzemmódban, amíg a víz teljesen el nem párolog.
5. Adjunk hozzá vajat, és kapcsoljuk be egy percig.

A főzési idő csökkentése érdekében ajánlatos forrásban lévő vizet önteni a gabonafélékre. Ehhez hagyja 30 percig főzni. Ezzel a módszerrel a gabona a lehető legjobban megőrzi előnyös tulajdonságait.

Hajdina zabkása főzés tejjel

A tejben főtt hajdina hasznos és tápláló anyagokkal telíti a szervezetet. A tejes hajdina zabkása finom ízű és kellemes édes illatú.

Hozzávalók:

• mag - 1 csésze;
• tej - 3 pohár;
• víz - 1 pohár;
• cukor - 2 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• vaj - 30 g.

A főzés lépései:

1. A gabonát megtisztítják a törmeléktől, és addig mossák, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. A hajdinát forrásban lévő vízbe öntjük.
3. Folyamatosan keverjük és főzzük 6-8 percig, amíg a víz teljesen felszívódik.
4. Öntsük hozzá a tejet, és forralás után vegyük le a hőt.
5. 15 perc elteltével ellenőrizze a zabkása állagát. Adjunk hozzá tejet, ha szükséges.
6. Az edényt megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a vajat. Keverjük össze.
7. Ha van ideje, csomagolja be a serpenyőt, és hagyja, hogy a zabkása megfőjön.

Mennyi ideig tart a hajdina levesbe főzése?

A folyadék, amelyben a hajdina főtt, nincs hatással a főzési időre.

Levesben szintén 15-20 perc alatt készen van. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy 5 perc elteltével adják hozzá a burgonyához vagy utána.

Érdekes! Van egy ilyen módszer is - forraljuk fel a gabonát külön, és adjuk hozzá a leveshez.

A hajdina leves elkészítésekor fontos figyelembe venni a gabonafélék mennyiségét a folyadék térfogatára vonatkoztatva. A főzés befejezése után a gabona továbbra is felszívja a húslevest, és a leves sűrűnek bizonyul.

Következtetés

Az, hogy mennyi ideig tart a hajdina elkészítése, a főzési módtól, ételtől és fajtától függ.

A szemek serpenyőben való gyors, klasszikus főzési módja a forrástól számítva 15-20 percet vesz igénybe. A leghosszabb lehetőség a hajdina tejjel - 45 perc.

Kényelmes, de időigényes a hajdina dupla bojlerben, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben készül.