Hogyan hat a hajdina a vérre: sűríti vagy hígítja-e, ehető-e, ha magas a koleszterinszintje?
A hajdina sokak által ismert és szeretett termék gyermekkora óta. Rostot, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, jóllakottságot és energiát ad egész napra. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gabonaféléket vegye be az étrendbe. Egyesek számára azonban a hajdina fogyasztása rontja az egészségi állapotukat, és a betegségek súlyosbodásához vezet. Nézzük meg, hogy a gabonafélék hasznosak-e azok számára, akiknek magas a koleszterinszintje, sűríti-e a vért vagy sem.
Miért veszélyes a besűrűsödött vér?
A vér a szervezet szállítórendszere, amely oxigént és tápanyagokat szállít minden szövethez és szervhez, összegyűjti a méreganyagokat és a természetes szűrőkhöz juttatja.
A folyékony rész - plazma - mennyiségének csökkenése és a vérsejtek számának növekedése, vagyis a vér megvastagodása számos káros, sőt veszélyes következménnyel jár:
- Vérrög - vérrög, amely az ér falán képződik. Idővel növekszik, megkeményedik és rossz keringéshez vezet.
- Hypoxia - a lassú véráramlás miatt nem megfelelően táplált szervek és szövetek éhezésével kapcsolatos rendellenesség.
- Veseproblémák, magas vérnyomás. A vastag vér túlnyomást hoz létre a veseszűrő területén, amelyre a szervezet az edények nyomásának növelésével reagál a szűrés javítása érdekében.
- Szívinfarktus, angina pectoris. A szív nehezen tud megbirkózni a sűrű vér pumpálásával, oxigénellátása jelentősen romlik.Mindez a szerv idő előtti kopásához vezet.
- Thromboembolia - egy ér (általában a pulmonalis artéria) elzáródása olyan vérröggel, amely a megjelenési helyéről leszakadt.
Kinek kell cseppfolyósítania és miért?
A vér megvastagodásához egészségügyi ellenőrzés és táplálkozási korrekció szükséges. Mindenekelőtt a kockázati csoport a következőket tartalmazza:
- Idős emberek. Életkorukból adódóan másoknál hajlamosabbak a vérsűrűsödésre, szerveik sokkal nehezebben viselik a megnövekedett terhelést. Ez vérrögképződéshez, érrendszeri érelmeszesedéshez, szívrohamhoz és szélütéshez vezet.
- Dohányzó vagy alkoholt fogyasztó emberek. Ezek a rossz szokások érszűkülethez, a vér viszkozitásának növekedéséhez, a méreganyagok károsodott eltávolításához és az oxigén éhezéshez vezetnek.
- Hormonális vagy vizelethajtó gyógyszereket szedők. Egyes gyógyszerek farmakológiai hatásuk miatt növelik a vér vastagságát, ezért csak orvos felügyelete mellett alkalmazhatók, számos hígítási eljárás kötelező bevonásával.
- Károsodott májfunkciójú személyek vagy a vörösvértestek, vérlemezkék sejtmembránjának változásai.
Miért veszélyes a magas koleszterinszint?
A koleszterin megtelepszik az erek falán és eltömíti azokat. Ennek eredményeként a vérkeringés megzavarodik, és vérrögök keletkeznek. A koleszterin plakkok letörnek az erek faláról, a véráramlással együtt mozognak, és eltömítik a nagy artériákat.
A fehérjékkel együtt a koleszterin összetett vegyületeket - lipoproteineket - képez, amelyek egyik csoportját (alacsony sűrűségű lipoproteinek, LDL) rossz koleszterinnek nevezik. Sokan tévesen azt hiszik, hogy az LDL stroke-ot, szívrohamot és érelmeszesedést okoz, de a legújabb kutatások szerint ez csak az egyik kockázati tényező az ilyen betegségeknek, a rossz szokások, az elhízás, cukorbetegség.
Olvassa el még:
Hogyan kell enni hajdinát, ha 1-es típusú cukorbetegségben szenved
A hajdina sűríti vagy hígítja a vért
Nem véletlenül nevezik a hajdinát a gabonafélék királynőjének. Igénytelen a termesztése, és műtrágya nélkül is bőséges termést hoz. A kását főzni nagyon egyszerű, és a legtöbb ételhez jól passzol: szárított gyümölcsök, friss gyümölcsök, tej, hús, dió, zöldség, gomba.
Fontos! A növény termesztése során nem használnak peszticideket, mivel nem fél a gyomoktól. A gabonafélék az egyik legkörnyezetbarátabb termék.
A hajdina sűríti a vért? A mítosz erről annak a ténynek köszönhető, hogy néhány növény a családból Hajdina (különösen a borsmenta) poligopiperint tartalmaznak. Növeli a vér viszkozitását és megállítja a vérzést. A hajdinában nincs ilyen komponens.
A gabonafélék a vérképzéshez hasznos vitaminokat tartalmaznak B csoport és flavonoid rutin. Erősítik az ereket és javítják rugalmasságukat. A hajdina zabkása fogyasztása a magas vastartalma miatt (100 g-ban a napi érték 55%-a) magának a vérnek a minőségére is jótékony hatással van.
Hogyan befolyásolja a hajdina a vér koleszterinszintjét?
A szakértők azt javasolják, hogy a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek figyeljenek a hajdinára. Rostot tartalmaz (a norma 56%-a), amely áthalad a belekben, és felszívja a méreganyagokat, néhány epesavat és koleszterint az élelmiszerekből, megakadályozva ezek felszívódását a szervezetben.
A hajdina csökkenti a cukor- és koleszterinszintet, tágítja az ereket és csökkenti a vér viszkozitását. Hasznos érelmeszesedés, szív- és érrendszeri problémák esetén.
A hajdina megengedett a magas koleszterinszint és a sűrű vér miatt?
A túl sűrű vér és a magas koleszterinszint kezelése során az orvos nemcsak bizonyos gyógyszereket ír fel, hanem életmódváltásra is ad ajánlásokat. Ez magában foglalja a mérsékelt fizikai aktivitást, a rossz szokások feladását és az egészséges táplálkozást. Sok beteg érdekli, hogy lehet-e enni hajdinát és milyen mennyiségben.
Hogyan hat a hajdina a vérre?
A gabonafélék rendszeres fogyasztása fokozott vérviszkozitás és megnövekedett koleszterinszint miatt javasolt. A termékben lévő rutin javítja a rugalmasságot és csökkenti az erek permeabilitását. A vas befolyásolja a vér minőségét, növeli a hemoglobint, és csökkenti az oxigénéhezés kockázatát.
A hajdina segít megszabadulni a béta-szitoszterol miatti felesleges koleszterintől. Ez egy növényi anyag, amely a koleszterinnel kombinálódik, és az oldhatatlan élelmi rostokkal együtt eltávolítja a szervezetből. Magas E-vitamin tartalma (a norma 32%-a) miatt a termék javítja az erek rugalmasságát és megakadályozza a plakkok képződését és az érelmeszesedés megjelenését.
Hogyan kell főzni egészségkárosodás nélkül
A gabonafélék a hosszan tartó hőkezelés során elveszítik gyógyító tulajdonságaikat. 20 perces vagy hosszabb főzés után a vitaminok nagy része elpusztul, bár a rost és néhány ásványi anyag még ebben az esetben is megmarad.
Az optimális főzési idő 5 perc, ezután a hajdinát körülbelül egy órán át infúzióval töltjük, törölközőbe csomagolva, hogy megtartsa a hőt. Az összes hasznos anyag megőrzése érdekében a kiválasztott és megmosott gabonaféléket vastag falú serpenyőbe helyezzük, felöntjük forrásban lévő tejjel vagy vízzel, és 2-3 órán át meleg takaró alatt hagyjuk.
Használt magas koleszterinszint és hajdina kefirrel vagy ivójoghurttal. Ezt az ételt nem melegítik, hanem körülbelül egy napig infúzióval töltik.A gabonaféléket jobb cukor nélkül és kevés sóval fogyasztani.
Olvassa el még:
Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok
A nagy ókori gyógyító, Paracelsus ezt mondta: „Minden méreg, minden gyógyszer; mindkettőt az adag határozza meg.” A gabonafélék fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, jobb, ha más egészséges élelmiszerekkel váltogatja.
Fontos! Napi 150-200 g-nál több hajdina fogyasztása hozzájárul a bélműködési zavarokhoz, ami minimálisra csökkenti annak előnyös tulajdonságait.
A gabonafélék ellenjavalltok egyéni intoleranciában vagy allergiában szenvedők számára. Ideiglenesen zárja ki a gabonát az étrendből, ha gyomor- vagy bélproblémák vannak, mert a hajdina sok élelmi rostot tartalmaz, ami súlyos gázképződést, sőt hasmenést is okoz.
Következtetés
A hajdina önmagában nem elegendő a magas koleszterinszint és a vérvastagság kezelésére. Ez csak az egyik összetevője az étrendnek. Fontos az egyéb táplálkozási ajánlások betartása, az alkohol és a dohányzás abbahagyása, a zsíros ételek fogyasztása, a lehető legtöbb vízfogyasztás és a mértékletes testmozgás. Az orvoshoz fordulás segít a megfelelő kezelési taktika kiválasztásában, a hajdina fogyasztása pedig a gyógyulás útján.