A sárga kaliforniai paprika előnyei és ártalmai, és van-e különbség a zöldség színe között?

A húsos, lédús és ragyogó kaliforniai paprika a nyári ételek nélkülözhetetlen kelléke. Könnyű a gyomorra, alacsony kalóriatartalmú és ízletes, a zöldséget széles körben használják a diétás táplálkozásban.

A többszínű paprika minden asztalon népszerű termék. Sok fogyasztó számára azonban továbbra sem világos, hogy a zöldség színe befolyásolja-e a tulajdonságait. Milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a sárga paprika a piros és zöld paprika helyett? A cikkben részletes választ talál erre a kérdésre.

Összetétel és tulajdonságok

A zöldség gazdag összetételű vitaminok és ásványi anyagok, képes a szervezetet szinte minden szükséges tápanyaggal ellátni.

A legtöbb gyümölcs édes paprikát tartalmaz piridoxin, aszkorbinsav és folsav.

Piridoxin aktiválja az anyagcsere folyamatokat, részt vesz a vörösvértestek képződésében, a központi idegrendszer gerjesztési és gátlási folyamataiban, pozitív hatással van a bőr állapotára, megelőzi a vérszegénység kialakulását.

Aszkorbinsav (C-vitamin) erősíti a hajszálereket, megakadályozza törékenységüket, normalizálja az idegrendszer működését, segíti a vas felszívódását.

Folsav részt vesz a fehérjeszintézisben, valamint a sejtosztódási és szaporodási folyamatokban. Szükséges elem terhes nők számára.

A paprikában található egyéb vitaminok:

• A-vitamin (élesíti a látást);
• béta-karotin (erősíti az immunrendszert);
• PP (szabályozza a koleszterinszintet a vérben);
• E (antioxidáns);
• K (a csontszövet helyreállítására és kialakítására).

Ásványok:

• kálium – sárgapaprika tartalom – 202 mg, megakadályozza a nátriumsók felhalmozódását;
• kalcium – támogatja az idegrendszer működését, erősíti a csontszövetet;
• foszfor – részt vesz a sejtosztódási folyamatokban;
• magnézium – szabályozza a kalcium eloszlását a szövetekben;
• nátrium – támogatja a neuromuszkuláris szabályozást;
• vas - részt vesz a hemoglobin képződésében a vérben;
• réz – elősegíti a vörösvértestek képződését, a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét;
• mangán – részt vesz a glükóz anyagcserében, fenntartva az optimális vércukorszintet;
• szelén – szükséges a szív megfelelő működéséhez;
• cink – a vörösvérsejtek és a leukociták része, elősegíti a sebgyógyulást.

Az édes paprika vitamin- és ásványianyag-tartalma a gyümölcs színétől függően kissé eltérhet.

Referencia. A sárga paprika többek között káliumtartalomban vezet. Ez a leghasznosabb az idősek számára.

KBZHU

A diétát követőket aggasztja az a kérdés, hogy hány kalóriát tartalmaz a kaliforniai paprika.

A fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom 100 g termékre vonatkoztatva a táblázatban látható:

Előnyök és károk

A kaliforniai paprika egyedülálló összetételű. Hogyan ez a zöldség hasznos:

• az immunitás növelése;
• rák megelőzése;
• a vér összetételének javítása;
• az étvágy normalizálása és az emésztőrendszer javítása;
• idegrendszer támogatása, depresszió megelőzése;
• a vérnyomás normalizálása;
• memória javítása;
• a látásélesség fenntartása.

A fogyasztásból származó ártalmak előfordulhatnak betegségek miatt gyomor-bél traktus, különösen gyomorhurut.

A gasztroenterológusok egyetértenek abban, hogy ezzel a betegséggel nem szükséges teljesen kizárni a zöldségeket az étrendből. De óvatosan kell használni. A kemény rostok jelenléte a termékben megzavarja a gyors emésztést, és a nyálkahártya irritációjához vezet. Az édes paprika hatásának enyhítése érdekében hőkezelésnek vetik alá.

Optimális étel gyomorbetegségben szenvedők számára - párolt paprika. Nyers zöldség fogyasztása nem javasolt gyomorhurut és a nyálkahártya fekélyes elváltozásai esetén.

Ha a betegséget gyomorégés vagy fokozott savasság kíséri, a borsot ki kell zárni az étrendből a gyümölcs magas C-vitamin tartalma miatt.

Referencia. Az édes paprika fogyasztását magas vérnyomásban, köszvényben, vese- és májbetegségben szenvedőknek ajánlott korlátozni.

Hogyan változnak az előnyök és ártalmak a paprika színétől függően

Ne gondolja, hogy a többszínű paprika összetétele azonos és csak az egyik vagy másik pigment túlsúlyában különböznek egymástól. Különbség van a gyümölcsök kémiai összetételében is.

Sárga

A sárga gyümölcsök káliumban, foszforban és karotinban gazdagok. Ez a zöldség a mentális stressz időszakaiban nyújt maximális hasznot. Használata javasolt hallgatóknak vizsgák előtt, valamint szellemi munkát végzőknek.

A sárga paprika javítja a memóriát és a koncentrációt, enyhíti a depressziót és az álmatlanságot.

A sárga gyümölcsök értékesek az idősek számára pozitív hatásai a szív- és érrendszerre.

Sárga kaliforniai paprika a vérszegénység kezelésében adjuvánsként szerepel az étrendben.

Piros

A vörös gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb A- és C-vitamint. Az ilyen színű zöldség hasznos az immunrendszer működéséhez és a látásélesség fenntartásához.

A vörös gyümölcsök likopint, az egyik legerősebb antioxidánst tartalmazzák. Ezt a borsot a test fiatalságának meghosszabbítására használják. A likopin lassítja a sejtek öregedését.

A lehetséges kockázatokról - lehetséges allergiás reakciók.

narancs

Az A-vitamin tartalmát tekintve kismértékben elmarad a vörös párjától, de ebben a mutatóban megelőzi a sárgarépát. Összetételének köszönhetően sikeresen távolítja el a szabad gyököket a szervezetből, támogatja a regenerációs folyamatokat, emeli a jó koleszterin szintjét.

Allergiát okozhat.

Zöld

Diétás kaliforniai paprika. Zöld gyümölcsökhöz a zsíranyagcsere normalizálásához szükséges megnövekedett fitoszteroltartalom jellemzi. A zöld kaliforniai paprika rendszeres fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az erek falát.

A zöld gyümölcsökben található vas megvédi a szervezetet a baktériumoktól, és részt vesz a hemoglobin szintézisében.

De a zöld gyümölcsökben a legértékesebb az használatuk csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Referencia. A zöldpaprika különösen hasznos a mellrák megelőzésében.

A kaliforniai paprika hatása a nők egészségére

Mivel a legtöbb nő gyakori hangulati ingadozásoknak van kitéve, ők A hirtelen érzelmi változások elkerülése érdekében napi étrendjébe be kell venni az édes paprikát. Bármilyen színű paprika hozzájárul a szerotonin, a boldogsághormon termeléséhez.

Néhány szelet csokoládé elfogyasztásával megkaphatja az örömadagot. De a csokoládétól fennáll a súlygyarapodás veszélye, a borstól viszont nem.Tehát ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik súlyfelesleggel küzdenek.

Hatalmas A zöldségek rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a bőr, a köröm és a haj állapotára. A zöldségben található mikroelemek jótékony hatással vannak a megjelenésre és elősegítik a sejtszintű fiatalodást. Erre a célra jobb sárga és piros gyümölcsöt használni.

A folsavtartalom nélkülözhetetlenné teszi a zöldséget a kismamák asztalán az egészséges magzat kialakulásához.

Az édes paprika további előnyei terhes nők számára:

• a vér hígítása és a varikózis megelőzése;
• a hemoglobin szintézisének lelassítása, ha annak szintje megemelkedett;
• a csontszövet erősítése.

Hatás a férfi testre

Sok modern férfi problémája a korai kopaszság. A kaliforniai paprika hatékonyan küzd ellene: a zöldség segít megerősíteni a haj szerkezetét.

A bors előnyei a férfiak számára:

• jótékony hatás a potenciára és a spermatermelésre;
• az agyi tevékenység és a gondolkodási folyamatok aktiválása;
• fokozott teljesítmény;
• a krónikus fáradtság enyhítése és a depresszióból való felépülés;
• a szervezet általános erősítése.

Édes paprika gyerekeknek

A zöldségeket már kiskoruktól kezdve be lehet iktatni a gyermekek étrendjébe.. De nem ajánlott friss borsot adni egy év alatti gyermekeknek - csak zöldséglevesek részeként, főzve vagy sütve.

1,6-1,8 éves gyermeknek bemutathatja a zöldséget nyers formájában.. Jobb, ha sárga, piros vagy narancssárga zöldséget kínál a gyermeknek. A zöldet biztosan nem fogja szeretni, mert annak sajátos keserű íze van.

A gyermekmenü borsának kiválasztásakor vegye figyelembe az árnyalatokat:

• csak szezonálisan mutassa be a babát a zöldségekhez;
• válasszon nyílt terepen termesztett paprikát minimális nitrátfelhasználással (ideális esetben ezek nélkül);
• előnyben részesítse a kicsi, húsos gyümölcsöket;
• gondosan ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések, sötét foltok, rothadás.

Az édes paprika előnyei a gyermekek számára:

• javítja az emésztést;
• csökkenti a szem fokozott megerőltetésének hatásait (releváns az iskolások és a kütyük szerelmesei számára);
• növeli az immunitást;
• segít megerősíteni a csontokat.

Érdekes tények más borsfajtákról:

A szegfűborsó borsó egyedi tulajdonságai

A csípős paprika előnyei és ártalmai a férfiak számára

Mi a fehér bors és hogyan használják a főzéshez?

Normák és használati szabályok

A napi elfogyasztott termék optimális mennyisége 150-200 g, ez 2-3 közepes méretű gyümölcs. Ha fennáll az allergiás reakciók veszélye, a napi bevitelt 70-80 g-ra (1 gyümölcs) javasolt csökkenteni.

A paprika frissen fogyasztható. - így megőrzi a teljes vitaminösszetételt. A hőkezelés során a zöldség elveszíti tápanyagainak jelentős részét, de kiváló ízre tesz szert.

Ajánlást. Étrendjét úgy állítsa össze, hogy egyenlő arányban tartalmazzon friss kaliforniai paprikás ételeket és főtt zöldségeket.

Vásárlás és fogyasztás előtt ellenőrizze a zöldség minőségét. Kritériumok:

• magzati rugalmasság;
• a farok frissessége - zöldnek és nem fonnyadtnak kell lennie;
• a felület simasága és fénye;
• száraz bőr és a lepedék hiánya rajta.

Ellenjavallatok

A kaliforniai paprika használata ellenjavallt:

• egyéni intolerancia;
• allergia (vörös és narancssárga gyümölcsök);
• krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek;
• vese- és májbetegségek;
• aranyér.

Vélemények

Meghívjuk Önt, hogy olvassa el a sárga kaliforniai paprika használatáról szóló véleményeket.

Elena Kosheleva, anya szülési szabadságon: „A terhesség előtt nem igazán szerettem a kaliforniai paprikát.Görög salátában ettem, de nem voltam elragadtatva. Tetszett a saláta színpalettája, amit a színes zöldségek adtak az ételhez. De a terhesség harmadik hónapjában élesen megváltoztatta a róla alkotott véleményét. Különösen a sárga gyümölcsökre támaszkodott. Észrevettem, hogy a terhes nőkre jellemző szórakozottság és könnyelműség fokozatosan elmúlt. Kezdtem eleget aludni, és nem féltem a szüléstől. Az idegrendszer erősítésében nekem nagyon sokat segített a zöldség. Nem mondok semmit a körmeim és a hajam szépségéről, de nem volt vele nagy probléma.”.

Viktor, 35 éves: „Saját tapasztalatomból tudok beszélni a paprika előnyeiről a figyelem összpontosításában és a teljesítmény növelésében. Nagy terheléses időszakokban, amikor rövid időn belül több rendelést kell lezárnom, készítek magamnak egy paprika „bombát” - egy salátát többféle kaliforniai paprikával. Segít. Mindent időben szállítok. A fáradtság minimális. Igaz, az étvágy jelentősen megnő.".

Nikolay, fiatal nyugdíjas: „Nem igaz, hogy csak a nők nem akarnak megöregedni. Mindenki fél az öregségtől. 62 évesen a lehető legjobban menekülök előle. Reggel a parkban futok, este súlyzókkal hintázok. Ebédnél pedig megtaláltam a módját, hogy elhatárolódjak tőle – minden második nap eszek egy nagy sárga paprikát. Egy általam ismert terapeuta ajánlotta. Meg kell mondanom, vidámnak érzem magam. Megszabadultak a szívproblémáktól. Nem voltak kritikusak. De még mindig voltak".

Következtetés

Ez a színes zöldség csak akkor előnyös, ha nem élnek vissza vele. A sárga paprika nem igényel elővigyázatosságot, ha fogyasztják, amikor az ember teljesen egészséges. De a normától való legkisebb eltérés esetén - gyomorégés, hányinger megjelenése egy termék elfogyasztása után - zárja ki az étrendből, és forduljon orvoshoz.