Brokkoli fajták: fénykép névvel

A brokkoli egy olyan káposztafajta, amely viszonylag nemrég került az ágyunkba. A termést a Földközi-tengeren kezdték termeszteni. Olaszról fordítva a brokkoli „virágzó káposzta szárat” jelent. Korábban a káposztát olasz spárgának vagy az örök fiatalság növényének nevezték.

Ebben a cikkben a termesztésről, a brokkoli magvakról és a legjobb fajtákról fogunk beszélni nyílt terep. Megismerheti ennek a káposztának a jellemzőit is a népszerű fajták és hibridek fotóneveivel.

A brokkoli fajtái

A brokkolinak két fajtája van:

1. calabriai. A calabriai második neve calabrese. A káposztának kerek feje van, amely vastag száron helyezkedik el. A szárat és az esernyőfejet is megeszik. A virágzat különböző színű: zöld, fehér, lila, sárga és barna.
2. Spárga vagy olasz kis fejek formájában, számos virágzattal. Ez a faj nem alkot káposztafejet. A vékony, spárga ízű szárak alkalmasak étkezésre.

A brokkolihoz hasonló, különálló káposztanövényt Romanesco-nak hívnak. Ez egy keresztezéssel nyert hibrid brokkoli és karfiol. A növénynek spirál alakú feje van, amelyet világoszöld kis virágzat alkot. A káposzta szerkezete sűrű. A termény összes fajtája közül csak ez igényel különleges termesztési feltételeket, ezért nem különösebben népszerű a kertészek körében.

A calabrese és az olasz brokkoli nem fogékony a betegségekre, és nem túl igényes a talajtípusra és az éghajlatra. Ezek a fajták nem érdekesek a rovarok számára, ami nagyban leegyszerűsíti gondozásukat, és lehetővé teszi környezetbarát termék termesztését vegyszerek használata nélkül.

A brokkoli kifejezett javító képességgel rendelkezik - a fej levágása után 5 naponta sok kis virágzat jelenik meg a fagyokig.

A kultúrát sokféle fajta (több mint 200) és hibrid különbözteti meg.

A fajta olyan növények csoportja, amelyeket szelekcióval nemesítenek bizonyos körülmények között termesztésre. A növények hasonló biológiai tulajdonságokkal rendelkeznek.

A hibrid bizonyos fajták keresztezésének terméke. A hibrid számos fajta legjobb tulajdonságait kapja: szín, íz, szag, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás. Az egyetlen hátránya az, hogy az ilyen növények magjai nem képesek szaporodni.

Referencia. A brokkoli fajta helyes megválasztása lehetővé teszi a vitamintermék betakarítását június végétől az első fagyig, a termesztési régiótól függően.

Korai

A brokkoli korai fajtái és hibridjei jók a rövid tenyészidejüknek, ami novemberig lehetővé teszi a betakarítást. Érési ideje 70-80 nap. A korai káposzta eltarthatósági ideje rövid, ezért gyakran közvetlenül a kertből fogyasztják, ritkábban savanyítják és fagy.

Népszerű korai fajták: Hang, Császár, Vitamin, Göndör fej, Agassi F1, Comanche.

Évad közepe

A brokkoli átlagos érési ideje 900-100 nap. A megfelelő fejlődéshez a növény magas levegőhőmérsékletet igényel - legalább +20°C. Minél hűvösebb az éghajlat, annál lassabban érik a káposzta. Éppen ezért Szibériában a középszezon brokkoli üvegházakban történő termesztése javasolt.A legnépszerűbb fajták és hibridek: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Késő

A későn érő fajták és hibridek a vetéstől számítva 130-145 napig érnek. Oroszország déli részén termesztik nyílt terepen, mivel az éghajlati viszonyok lehetővé teszik, az északi régiókban - üvegházakban.

A késői brokkoli hűvös helyen sokáig eltartható, befőzéshez, fagyasztáshoz használható.

Ismert fajták és hibridek: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

Holland válogatás

A holland válogatott hibridjeit joggal tartják az egyik legjobbnak. Jellemzőjük a magas termőképesség, a kedvezőtlen éghajlati viszonyokkal, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás. A káposzta nem hajlamos a virágzásra, és kiváló ízű. A legnépszerűbb holland hibridek: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Melyik brokkolifajtát érdemes ültetni a termesztési feltételek és a hely alapján?

A brokkoli fajták és hibridek kiválasztásakor ügyeljen a régió éghajlatára, valamint a termés érésének időpontjára.

A nyílt terepen

A korai és középszezon brokkoli alkalmas nyílt terepen történő ültetésre. Kiváló íz és betegségállóság egyesíti őket. A középérésű fajták alkalmasak utólagos szaporításra, de a korai fajtákhoz képest tovább tart az érés.

A hibridek a csomagoláson F1 jelzéssel vannak ellátva, és különösen népszerűek a kertészek körében magas terméshozamuk és kártevőkkel szembeni ellenállásuk miatt. A virágzat hosszú szavatossági idő a kiszerelés és a tápérték elvesztése nélkül.

Referencia. A hibrid káposzta hátránya, hogy az íze rosszabb, mint a fajtatermékeké, és a magvak nem használhatók fel további ültetésre.

Alkalmas fajták: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Az üvegházhoz

Üvegházakban és melegágyakban az ország hideg vidékein közepes és késői érésű káposzta termeszthető. A termék eltarthatósága több mint két hónap. Megfelelő fajták és hibridek: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Közép-Oroszország és a moszkvai régió

Moszkva külvárosában és Közép-Oroszországban a következő fajták és hibridek népszerűek:

1. Középérésű Lucky F1 hibrid. A fej súlya eléri a 600-700 g-ot, a tenyészet ellenáll a lisztharmatnak, könnyen gondozható. A virágzat befőzhető és fagyasztható. Íze élénk, enyhén fűszeres. Termőképessége 2-3,5 kg 1 m2-enként.
2. A Fortuna egy szezonközi fajta. A magvak elvetésétől ig aratás 80-95 nap telik el. A fej közepes sűrűségű, finom szerkezetű, szürkés-zöld színű, lapos kerek formájú, sok A- és C-vitamint, vasat, jódot, kalciumot tartalmaz, fagyasztásra, befőzésre alkalmas. Súly – 300-400 g Termelékenység 3,4-4 kg/1 m2.
3. A Caesar F1 egy szezonközi hibrid. A magok elvetésétől a betakarításig 95-100 nap telik el. A fejek sűrűek, közepesen csomósak, lapos gömbölyűek, sötétzöldek, 300-500 g tömegűek, évente kétszer szüretelhető, 1 négyzetméterenként 2,3-3 kg. m.
4. A göndör fej egy szezonközi fajta. A fej közepes méretű, lekerekített-lapos, szürkés-zöld színű, finoman gumós, másodlagos fejekkel. A fej tömege 500-600 g, íze kiváló, keserűség nélkül. Termelékenység - 2,4 kg / 1 m2.
5. Az Agassi F1 egy későn érő hibrid. A vetéstől a betakarításig 100-110 nap telik el. A fejek lapos gömbölyűek, szürkés-zöldek, tömegük 600-700 g, termőképessége 4 kg/1 m2.A káposzta szabadföldön és üvegházakban virágzik, a kereskedelmi minőség romlása nélkül kibírja a hosszú távú szállítást, alkalmas fagyasztásra és befőzésre.

Az Urálban

Az Urálban korai fajtákat és hibrideket termesztenek palántákon keresztül és május második dekádjában szabadföldre ültették. A középső és késői fajtákat üvegházi körülmények között javasolt termeszteni.

A régióban a következő fajtákat termesztik:

1. A Macho F1 egy korai brokkoli hibrid. A vetés pillanatától a betakarításig 78-85 nap telik el. A virágzatok együtt érnek, közepes méretűek, lapos-kerek alakúak, sötétzöld virágzatúak, sűrű állagúak. Az íze kiváló. A káposzta fagyasztásra és további hőkezelésre alkalmas, főzve, párolva megtartja formáját. A tenyészet ellenáll a fuzáriumnak, termőképessége 2,6-3,8 kg/1 m2.
2. A Violetta (a képen) egy szezonközi eredeti fajta, lila virágzattal. A betakarítás 90-95 nappal az első hajtások után kezdődik. A növény magas, eléri a 90 cm-t, nem alkot sűrű fejet, hanem kis laza virágzatot hoz. Az egész hajtást étkezésre használják. Az íze kiváló. Íze finom, spárgára emlékeztet. A betakarítás folyamatosan érik a fagyokig. A levágott fejek helyén az oldalrügyekből új virágzatok jelennek meg. A fajta ellenáll a hidegnek. A déli régiókban képes áttelelni, és áprilisban korai betakarítást hoz. A hajtásokat rendszeresen le kell vágni, hogy megőrizzék ízüket. A káposzta nyersen vagy minimális hőkezeléssel fogyasztható. Termőképessége 3,5-4 kg 1 m2-enként.
3. A kék orsó korai fajta (80-85 nap). A fejek formája lapos-kerek, tömege 400-500 g, virágzata sűrű, sötétzöld színű, kékes árnyalattal. Az íze kiváló.A káposzta fagyasztásra alkalmas és pácolás.

Szibériában

A brokkolit Szibériában termesztik palántákon keresztül, majd a korai fajták és hibridek nyílt terepen történő ültetésével legkorábban május közepén. A középszezon fajták üvegházakban termeszthetők, de a késői szezon nem ajánlott.

Népszerű fajták:

1. A Calabrese egy közepesen késői fajta. A csírázás pillanatától a technikai érettségig 100 nap telik el. A fejek sűrűek, lapos kerekek, kékeszöldek, tömegük 450-500 g.A káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, friss fogyasztásra, fagyasztásra, savanyításra alkalmas. Termelékenység 3,4-5 kg/1 m2.
2. A Linda (fotó a jobb oldalon) egy közepesen érő fajta (85-95 nap). A fejek sötétzöld színűek, közepes sűrűségűek, tömegük 350-400 g.A tenyészet immunis a gombás fertőzésekre, az első vágás után 7-8 oldalfejet hoz. Termelékenység - 3,5-4 kg / 1 m². Friss fogyasztásra, párolásra, párolásra és fagyasztásra alkalmas.
3. A Late beau monde F1 egy középszezon hibrid, az első hajtások pillanatától a technikai érettségig 95-100 nap telik el. A fejek sűrűek, sötétzöldek, tömegük 400-500 g, termőképessége 3-4 kg/1 m2. A virágzat friss fogyasztásra, befőzésre és fagyasztásra alkalmas.

A leningrádi régió számára

A leningrádi régióban korai, középső és késői brokkolifajtákat és hibrideket termeszthet:

1. A Bestie F1 (a képen) egy középszezon hibrid (95-100 nap). A virágzat sűrű, zöld, egy vonalban van, súlya 1,5-2 kg. Termelékenység 4,5-5 kg ​​1 m2-enként. A növény jól bírja a stresszt, gyorsan növekszik, és jól tűri a nitrogénhiányt.
2. A Monrello F1 egy középszezon hibrid (95-100 nap). A fejek lapos lekerekítettek, sötétzöldek, nehézek és sűrűek, súlyuk legfeljebb 2 kg.A kultúrát nagy növekedési erély és a kedvezőtlen éghajlati viszonyokkal szembeni ellenállás jellemzi. Íze kiváló, friss, keserűség nélkül. Termőképessége 3,5-4 kg 1 m2-enként.
3. Az Emerald Magic egy szezonközi (95-100 napos) javító fajta, kiváló ízzel. Az ízletes brokkoli nagy, kerek, sűrű fejű, szürkés-zöld színű, 600 g tömegű, virágzata együtt érik. Vágás után sok oldalfej képződik. Termelékenység 3-4,5 kg 1 négyzetméterenként.

Vélemények a brokkoli fajtákról

A brokkolit sok nyári lakos szereti könnyű gondozása, magas hozama és kiváló íze miatt.

Vladimir, Voskresensk: „A Violetta egy új brokkolifajta, amelyet tavaly fedeztem fel. Elsősorban a lila virágzat eredeti formájával és a magas terméssel hívtam fel a figyelmet. A káposzta nagyon finom, finom ízű, nyugodtan fogyaszthatod nyersen is. Minden része ehető – a szár és a virágzat is.".

Nadezhda, Kirov: „A Macho F1 egy korai hibrid, amely gyökeret vert a nyaralómban. Olvastam a brokkoli Macho-ról szóló véleményeket, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Gyorsan és simán érik, virágzata sötétzöld, sűrű, nagyon ízletes. A brokkolit nyersen, frissen szedve fogyasztjuk, egy részét lefagyasztjuk. Kiolvasztás után a virágzat nem veszíti el alakját, és nem morzsolódik péppé. A kultúra mindenféle betegséggel szemben ellenálló, jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat.”.

Olga, Novaya Usman falu: „A kék orsó egy korai fajta, eredeti zöld-kék színű virágzattal. Az íze kiváló. A káposzta íze nem keserű, nem sül át, fagyasztásra, savanyításra alkalmas. Termesztése öröm.Nem kell semmivel kezelni, hiszen nem szenved gombás fertőzéstől, nem fél a hidegtől és nem hajlamos az elszíneződésre.”.

Következtetés

A brokkoli számos fajtája és hibridje között könnyű eltévedni. A magok kiválasztásakor azt tanácsoljuk, hogy összpontosítson a káposzta érési idejére, valamint a régió időjárási viszonyaira. A középső zónában, a moszkvai régióban, az Urálban és Szibériában korai és középszezon fajtákat és hibrideket termeszthet. A leningrádi régióban és az ország déli részén korai, középső és késői káposztát termesztenek.

A középszezon és késői brokkoli fagyasztásra, befőzésre alkalmas, szállítást is jól tűri, íz- és megjelenésvesztés nélkül pincében tárolható. A korai brokkoli frissen jó, finom ízű, de rövid az eltarthatósága.