Miért jó a sütőtöklé: készítsen egészséges italt a legjobb receptek alapján, és használja télen

A zöldséglevek olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyekre az embernek szüksége van az egészség megőrzéséhez. A legjobb gyümölcslé az, amelyet otthon készítenek friss, egészséges zöldségekből. A sütőtöklé külön figyelmet érdemel - gazdag vitamin-összetétele, könnyű elkészítése és étvágygerjesztő narancssárga színe miatt értékelik.

Ebben a cikkben részletesen elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a sütőtök levét otthon, és milyen ajánlásokat kell követni az elkészítésekor.

sütőtök lé

A sütőtök lének megvannak az előnyei és a hátrányai. Ivás előtt ajánlott tanulmányozni az ital összetételét, kalóriatartalmát és a szervezetre gyakorolt ​​hatását.

Összetétel és tulajdonságok

100 g gyümölcslé 38 kcal-t tartalmaz, 9 g szénhidrát, zsír és fehérje gyakorlatilag hiányzik. A lé alkalmas étrendi és az egészséges táplálkozás. Az ital karotint, B-, A-, E-, C-vitamint, valamint ritka K-vitamint tartalmaz, amely más zöldségekben nem található, ez felelős a véralvadásért.

A gyümölcslé magas aszkorbinsav-tartalommal rendelkezik, fogyasztása csökkenti a fertőzések és a megfázás valószínűségét. Megelőző intézkedésként fél órával ebéd előtt igyunk meg egy fél pohár sütőtök levét.

Haszon

Rendszeres használat mellett Az anyagcsere normalizálódik, a koleszterin- és vércukorszint csökken, a vérkeringés javul. Ha egy órával lefekvés előtt iszik egy pohár mézes gyümölcslevet, akkor nem lesz gond az elalvással.Az italt húgyúti gyulladásra és májbetegségekre isszák.A sütőtöklével töltött böjtnapok könnyen elviselhetők, és segítenek megszabadulni a túlsúlytól.

A férfiaknak van leve javítja a prosztata állapotát, támogatja a szexuális funkciót és elősegíti a termelést férfi hormonok. Az ital segít megtisztítani az epevezetékeket és javítja az epehólyag működését. Megakadályozza az adenoma és a prosztatagyulladás kialakulását. Jobb, ha az ilyen terápiát 4 havonta végezzük.

Jótékony hatással van a nők egészségére és megjelenésére. A rostok megtisztítják a beleket a méreganyagoktól és felgyorsítják az anyagcserét. Ez természetes testsúlycsökkenést okoz, az arcbőr felfrissül, feszesebbé válik, eltűnnek a pattanások, kisimulnak a finom ráncok. Erősödik az immun- és idegrendszer, javul a vér összetétele, megszűnik a duzzanat, megerősödik a szívizom.

Sérelem

A sütőtök levét nem ajánljuk alacsony gyomorsavtartalommal, heveny gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek, hasmenésre hajlamosoknak, illetve egyéni karotin intoleranciában vagy allergiában szenvedőknek. Az ital fogyasztása ezekben az esetekben károsítja az egészségét.

Melyik tök alkalmas

Az ízletes és egészséges gyümölcslé elkészítéséhez édes szerecsendió-fajtákat használnak - ananász, Muscat de Provence, Mogyoróvaj. A gyümölcsöket lédús és sűrű pép és dinnye aroma jellemzi.

Édes és ízletes italhoz válasszon egy kis sütőtököt. Ügyeljen a megjelenésre - a megfelelő tök egységes színű, rugalmas és kemény héjú, száraz szárú.

Hogyan kell helyesen elkészíteni

A sütőtököt megmossuk, megtisztítjuk a levelektől, a talajtól és a szennyeződéstől. A zöldséget vágódeszkára helyezzük, és mindkét oldalát levágjuk egy nagy késsel. Egy speciális zöldséghámozó kés segítségével távolítsa el a héját.Kényelmes úgy meghámozni a zöldséget, hogy először két részre vágja – így nem csúszik el az ujja. A magokat kézzel vagy kanállal távolítjuk el.

Hogyan kell facsarni a sütőtök levét

Egyes háziasszonyok bevált húsdarálókat használnak a főzéshez, mások modern élelmiszer-feldolgozókat vagy facsarót használnak. Nézzük a népszerű módszereket.

Gyümölcscentrifuga segítségével

A sütőtököt megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, ezeket átpasszírozzuk facsaró. A pép mennyisége a készülék méretétől függ. Ez a legkényelmesebb és legegyszerűbb módja, kevés időt vesz igénybe. A maradék sütőtökpüréből készítsünk befőtt vagy rakott tésztát.

Gyümölcscentrifuga segítségével

A tetejére apró tökdarabokat helyezünk gyümölcsléfőzők, vizet öntünk az alsóba. A szerkezetet a tűzhelyre helyezik, és egy edényt készítenek, amelybe az ital folyik. Amint a tartály megtelt, ízlés szerint cukrot öntünk bele, és a tűzre küldjük. A buborékok megjelenése után a gyümölcslevet steril üvegekbe öntik.

Turmixgép segítségével

A sütőtököt apró szeletekre vágjuk, és 10 percig főzzük. Lehűtjük és turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, adjunk hozzá egy csipet citromsavat, főzzük lassú tűzön fél órán keresztül. Töltsük üvegekbe vagy üvegekbe.

Húsdaráló segítségével

A sütőtököt felvágjuk, és a darabokat húsdarálón átpasszírozzuk. Helyezze a keveréket tiszta gézbe, kösse csomóba, és tegye egy szűrőedénybe egy serpenyő fölé. Rendszerezze a nyomást, és várja meg, amíg a lé kifolyik a tartályba. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot, forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet. 10 perc múlva üvegekbe töltjük.

Érdekes! A visszamaradt püréből másodszoros levet készítenek. A zöldséget felöntjük vízzel, felforraljuk és kinyomkodjuk. Első sajtolt lével keverni nem ajánlott.

Szitán keresztül

Kényelmes módja egy ital elkészítésének vidéken, ahol nincsenek kéznél háztartási gépek. A tökdarabokat lassú tűzön puhára főzzük. Szitán átdörzsöljük, vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Forraljuk a folyadékot 10-15 percig, amíg sűrű állagot nem kap. Üvegekbe töltve.

Lassú tűzhelyben

A sütőtököt apró szeletekre vágjuk, és multicookerbe helyezzük „Pörkölt” vagy „Simmering” üzemmódban. A masszát kézzel vagy húsdarálón keresztül ledaráljuk, vizet adunk hozzá és főzzük.

Hogyan készítsünk sütőtök levet télre

Az ital elkészítése egyszerű, a lényeg, hogy válasszunk egy édes és lédús sütőtököt és válasszunk recept.

Hogyan tekerjük fel sterilizálással

A sterilizálás megőrzi az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, az édes ízt és aromát az italban.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• 5 kg sütőtök;
• 4 liter cukorszirup;
• 20 g citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük. Szűrjük át egy szitán.
2. Cukorszirup elkészítése: 4 liter vízhez 700 g cukor szükséges. Öntsük szirupot a zöldségekre.
3. Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő vízben 10 percig, majd hűtsük le. Tartsa hűtve.

Sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli receptek nem igényelnek sok időt, az ital akár egy évig is eltartható.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• 3 kg sütőtök;
• 2 liter víz;
• 600 g cukor.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, és egy facsarón átpasszírozzuk.
2. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és adjunk hozzá cukrot.
3. Tartsa tűzön 5 percig 90°C-on.
4. Steril edényekbe töltjük és feltekerjük.

Legjobb receptek

A háziasszonyok töklevet készítenek sárgarépával, almával, szárított sárgabarackkal és mézzel.Minden készítmény egyedi ízű és gazdag vitaminösszetételű.

Péppel

A pépes lé tápláló, csillapítja az éhséget, és kiváló snackként szolgál. Kedvezően hat a bél mikroflórájára, gyermekek számára is hasznos.

Hozzávalók:

• 5-6 kg előkészített sütőtök pép (magról és rostokról meghámozva);
• 1,5 kg kristálycukor;
• 4 liter víz;
• 40 g citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. A tökdarabokat lassú tűzön felforraljuk, időnként megkeverve, hogy a sütőtök kockák ne tapadjanak a lábas aljára. Forralás után leszedjük a habot, és további 30 percig főzzük.
2. Hagyja a pépet a fedél alatt, 15 perc múlva dörzsölje át a meleg masszát egy szitán, vagy turmixgéppel pürésítse.
3. A pürét visszatesszük a tűzre, kis adagokban hozzáadjuk a cukrot, a sütőtököt folyamatosan kevergetjük. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük további 10 percig.
4. Steril üvegekbe töltjük és lehűtjük.

Citrommal és naranccsal

A fényes citrusfélék és a finom sütőtök kombinációja vonzó lesz az eredeti ízek szerelmeseinek. Este egy narancsos ital megnyugtat, és egészséges alvásra késztet.

Hozzávalók:

• 3 narancs;
• 3 kg sütőtök;
• 200 g cukor;
• 1 citrom.

Főzési technológia:

1. A sütőtököt meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, rostokat, és apró kockákra vágjuk. Tedd alacsony lángra.
2. Facsarj le citromból és narancsból.
3. Az így kapott puha tököt szitán őröljük át, majd tegyük vissza alacsony lángra. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a kifacsart citrom- és narancslevet. Forraljuk fel és öntsük üvegekbe.

Sárgarépával

A sárgarépa és a sütőtök magas karotintartalma miatt ezeknek a zöldségeknek a levét ajánlott forralt vízzel 1:1 arányban hígítani, és egyszerre fél pohárral inni. Ez a lé vitaminokban, káliumban és magnéziumban gazdag.

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• 3 kg sütőtök;
• 4 sárgarépa;
• 250 g cukor.

Főzési mód:

1. A sárgarépát és a sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, facsarón átpasszírozzuk.
2. Öntsük egy serpenyőbe, keverjük össze a cukorral, forraljuk fel és főzzük 7-10 percig.
3. Öntsük steril edényekbe és hűtsük le. Tárolja hűvös helyen.

Almával

Főzéshez válasszon érett és lédús almát. Ez az ital vasat tartalmaz, és hasznos az immunrendszer erősítésére.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg alma;
• citromhéj;
• 150 g cukor.

Hogyan kell csinálni:

1. A sütőtököt megmossuk és meghámozzuk, felszeleteljük és közepes reszelőn lereszeljük.
2. Keverje hozzá a cukrot, és hagyja állni 10 percig.
3. Az almát megmossuk, magházukat és magjait eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A pürésítéshez használjunk turmixgépet.
4. Tegye át a sütőtököt és az almát sajtruhán keresztül egy serpenyőbe, keverje össze és adjon hozzá cukrot. Főzzük 5 percig, és öntsük tartályokba.
5. A maradék pürét használjuk a lekvárfőzés alapjául.

Szárított sárgabarackkal

Tápláló és egészséges ital, amely az őszi-téli időszakban is fogyasztható. Az aszalt sárgabarack az agyműködést, a sütőtök a szívműködést javítja.

Amire szüksége lesz:

• 3 kg sütőtök;
• 500 g szárított sárgabarack;
• 1,2 kg cukor;
• 300 g sárgarépa;
• 3 liter víz;
• 15 g citromsav.

Lépésről lépésre recept:

1. Tegye a meghámozott tökdarabokat és sárgarépát egy lassú tűzhelybe fél órára „Pörkölt” üzemmódban.
2. Keverjük át egy turmixgépen, adjuk hozzá a szárított sárgabarackot a keverékhez.
3. Tegye vissza a lassú tűzhelybe 10 percre. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és keverjük össze. Steril üvegekbe töltjük.

Szerecsendióval

A szerecsendió élénk fűszeres aromával itatja át az italt. A lé finomabb ízűvé válik, és pikáns ízt kap.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1,5 liter víz;
• egy csipet szerecsendió;
• citromlé és cukor ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. A sütőtököt apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük.
2. Szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel turmixoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a reszelt szerecsendiót és feltesszük a tűzre.
3. Forralás után 5 percig főzzük, sterilizált üvegekbe töltjük, és feltekerjük.

Tippek és trükkök a főzéshez és gurításhoz

Annak érdekében, hogy a gyümölcslé ne csak ízletes és egészséges legyen, hanem hosszú ideig is tárolható legyen, javasoljuk, hogy kövesse a tapasztalt szakácsok ajánlásait:

1. A gazdag íz és élénk szín érdekében válasszon élénk narancssárga húsú gyümölcsöket.
2. A magzat súlya nem haladhatja meg a 7 kg-ot. Ez a sütőtök több karotint és fruktózt tartalmaz.
3. A zöldséget a betakarítás után azonnal felhasználják.
4. A lezáráshoz üvegedényeket vagy palackokat használnak. Ezeket szódával mossuk, és tiszta törülközővel töröljük szárazra. A fedőket forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
5. Főzés után a levet takaróba csomagoljuk, és fejjel lefelé fordítjuk, amíg kihűl.
6. Tárolja a készítményeket hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban. Tilos a gyümölcslevet radiátor vagy más hőforrás közelében tárolni.

Következtetés

A sütőtöklé a megfelelő és egészséges táplálkozás eleme. Nehéz jó minőségű, tartósítószerek és adalékanyagok nélküli terméket találni a boltban, ezért jobb, ha saját kezűleg főzi le a gyümölcslevet. Az elkészítéshez fiatal és lédús sütőtökre van szüksége, ízlés szerint adjon hozzá citromot, narancsot és almát.

Az italt háztartási készülékekkel készítik - facsaró, turmixgép, multicooker vagy kézzel. Tárolja a gyümölcslevet hűtőszekrényben vagy pincében.