Brassicas
A kelbimbó a kerti káposzta egyik fajtája. Hazánkban nem olyan elterjedt, mint a fehér káposzta vagy a színes káposzta, de különleges fűszeres édes-diós íze van. A kis káposztafejekből leveseket, főzelékeket készítenek...
A savanyú káposzta egészséges és ízletes termék. Télen fogyasztják, amikor nincs elegendő vitamin, és salátákhoz, levesekhez és más ételekhez adják. A helyes fajta- és fej káposztaválasztás mellett ügyeljen a...
Előfordul, hogy a savanyú káposzta puha és nem ropogós lesz, ahogy kellene. Ennek oka az elkészítés során elkövetett hibák, az összetevők meghatározott mennyiségének vagy a tárolás során a hőmérsékleti feltételek be nem tartása. Találjuk ki, hogyan...
Előfordul, hogy a kész savanyú káposzta keserű utóízzel csalódást okoz a háziasszonyoknak. Ha egy sikertelenül választott fajta miatt enyhe keserűség jelenik meg, az nem olyan rossz, de a túlzott keserűség azt jelenti, hogy az étel megromlik és...
A savanyú káposzta az egyik kedvenc nassolnivaló az orosz asztalon. Létrehozásának folyamata egy egész művészethez hasonlít, tele finomságokkal és titkokkal. De mit tegyünk, ha egy üveg savanyú káposzta...
A Savoyas káposzta olyan zöldség, amely egyesíti a salátalevelek gazdag aromáját és érzékenységét. Nagy mennyiségű vitamint (főleg K és C) és ásványi anyagokat tartalmaz, erősíti a fogakat, javítja az immunitást, megszünteti a vitaminhiányt. Pácolás...
A torma az egyik legjobb természetes antiszeptikum. Mártások, fűszerek, rágcsálnivalók, ecetes és sózott zöldségek, hideg levesek készítésére szolgál. A termék javítja az étvágyat, növeli a szervezet védekezőképességét járványok idején...
A ropogós sós káposzta egyszerre vitamin-kiegészítő a meleg ebédhez és az alkoholos nassolnivaló az ünnepi asztalra. A káposzta savanyítási időszaka szeptembertől novemberig tart. Ilyenkor érnek...
Leggyakrabban a brokkolit télre lefagyasztják. De sok egyszerű és ízletes recept létezik a káposzta savanyításához. Külön-külön és különféle zöldségek hozzáadásával tartósítható: ha betartják a technológiát, ízletes és ...
