Brassicas
Ősszel jön a káposzta betakarításának és téli tárolásának időszaka. A sózott káposzta nagyszámú vitamint és a szervezet számára fontos tápanyagot tartalmaz. Sok recept létezik a káposzta savanyítására. De miben...
A savanyú káposzta az egyik legegyszerűbb és legelterjedtebb módja a zöldségek hosszú távú (több mint hat hónapos) tárolására való feldolgozásának. A káposztát szeptember második felétől november közepéig erjesztik, ebben az időszakban...
A savanyú káposzta az egyik hagyományos és egészséges rágcsálnivaló, a zöldségek hosszú távú tárolásának univerzális módja. A legegyszerűbb recept a rusztikus. Nem igényel bonyolult kulináris manipulációkat és nem igényel különleges főzési készségeket...
A káposztát frissen, sütve, párolva és főzve fogyasztják. Télre erjesztik, sózzák és pácolják. A káposztafejeket különféle ételek készítésére használják. A fejek felső zöld levelei és a növekvő levelek...
A savanyú káposzta egészséges és ízletes étel, amely megtalálható az európai és ázsiai konyhákban: orosz, ukrán, bolgár, német, lengyel, cseh, mediterrán, koreai, kínai. A különféle káposztareceptek nemcsak változatosabbá teszik a menüt, hanem ...
Az orosz konyhában sok káposzta recept létezik. Komplex ételekben szerepel, és önálló snackként készítik. Ma a pelustka káposzta készítésének receptjeiről fogunk beszélni. Gyorsan megsül...
A savanyú káposzta az egyik legegészségesebb és legfinomabb snack. Hiszen az erjesztés során a zöldség nemcsak megtartja az összes vitamint, hanem még hasznosabbá is válik. Ez a téli felkészülés sok mindent tartalmaz...
Sok országban vannak savanyú káposztából készült ételek: lengyel bigos, német csülök káposztával, ukrán gombóc káposztával. Káposztaleves, piték, párolt káposzta, káposztás palacsinta, laza káposzta tekercs, vegetáriánus szelet, vinaigrette és egyebek...
A pácolt káposzta tormával segít leküzdeni a megfázást télen. Ezek az ételek C-vitaminban gazdagok, ami erősíti az immunrendszert. Ha ezt az ételt a hideg évszakban fogyasztja, megvédi szervezetét a vírusoktól és baktériumoktól. ...
