Miért vágyik a burgonyára a terhesség alatt, és meg lehet-e enni?

A kismamák gasztronómiai ízei a viccek kedvenc témája ebben a témában. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy szokatlan vágyakkal jelzi a szervezet vitaminok vagy mikroelemek szükségességét. Sok várandós anya panaszkodik, hogy a gyermekvállalás ideje alatt különös vágyat észlelt a burgonyaételek iránt. Nézzük meg, miért a terhesség alatt Nyers burgonyát kérek Egészséges ez a termék, és árthat-e a nő és a születendő gyermek egészségének?

A burgonya leírása, jellemzői és tápértéke

Burgonyabokor A 30-150 cm hosszú felálló szárak jellemzik, rostos gyökérrendszere nem hatol mélyen a talajba. Szára csupasz, bordázott. Több része a talajban van, hosszú oldalhajtásokat hozva. Rajtuk képződnek megvastagodott hajtások - gumók, amelyeket megesznek.

Vitaminok és mikroelemek

100 g nyers termék a következő vitaminokat tartalmazza (mg-ban):

• karotin - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• RR - 1,3;
• C-20.

Hasznos ásványi anyagok 100 g nyers termékben (mg-ban):

• nátrium - 5;
• kálium - 568;
• kalcium - 10;
• magnézium - 23;
• foszfor - 58;
• vas - 0,9.

Tápérték (%-ban):

• fehérje - 2;
• zsír - 0,4;
• NLC - 0,1;
• szénhidrátok - 16,3;
• mono- és diszacharidok - 1,3;
• keményítő - 15;
• víz - 78,6;
• élelmi rost - 1,4;
• szerves savak - 0,2;
• hamu - 1,1.

100 gramm energiaértéke 76 kcal.

Jótékony tulajdonságok

A gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi, hogy megjegyezzük ennek a zöldségnek a fő előnyös tulajdonságait:

• tonizáló hatású;
• enyhíti a gyulladást;
• növeli az immunitást;
• normalizálódik bélműködés, vese és szív- és érrendszer;
• megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
• telíti a testet oxigénnel (elősegíti a hemoglobin szintézist);
• megfázás és hörghurut kezelésére használják;
• A nyers burgonyalevet gyomorhurut és fekély kezelésére használják, enyhíti a gyulladást és normalizálja a gyomor savasságát.

A terhes nők jótékony tulajdonságainak jellemzői

A burgonya jótékony hatású a terhesség alatt, mivel magas a B9-vitamin (folsav) tartalma.. Az anyag csökkenti a magzati idegcső fejlődési rendellenességeinek kockázatát. A B9-nek folyamatosan be kell jutnia a szervezetbe, mivel nem tud felhalmozódni a szervezetben - a vesék és a máj gyorsan eltávolítják a felesleget.

Referencia. Az avokádó egy másik gazdag folsavforrás.

A, C és B csoport vitaminok kombinációja segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól, amelyek hosszú távú expozíciója károsíthatja a születendő babát. Az anyagok fenntartják a bőr egészségét és rugalmasságát, valamint növelik a szervezet ellenálló képességét a különféle fertőző betegségekkel szemben. Ez utóbbi különösen fontos, mivel a természet biztosítja az immunitás természetes csökkenését a sikeres terhesség érdekében.

Kálium és nátrium szabályozza a víz-só egyensúlyt a női testben, segít az ödéma leküzdésében, és normalizálja a szív- és érrendszer működését, amely a terhesség alatt fokozott stressznek van kitéve.

Fluor és kalcium erősíti a terhes nők csontjait, fogait és körmeit, és kialakítja a baba csontvázát.A vas részt vesz a hematopoiesis folyamatában (hemoglobint képez a vörösvértestekben), és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. A jód normalizálja a pajzsmirigy működését, amely a nők és a gyermekek jó hormonszintjéért felelős.

Ne feledkezzünk meg a növényi rostokról (rostokról), amiből sok van a burgonyában. Tisztítják és stabilizálják a beleket, megszüntetve a székrekedést.

Fontos! A fiatal burgonya a leghasznosabb. Minél idősebbek a gumók, annál több káros keményítőt és kevesebb tápanyagot tartalmaznak.

Lehetséges károsodás a szervezetben a terhesség alatt

Mint minden más termék, a burgonya bizonyos esetekben károsíthatja a terhes nő testét.

1. Mert magas kalóriatartalom Ellenjavallt túlsúlyos terhes nőknél.
2. Hússal (állati zsírokkal) kombinálva káros transzzsírok képződnek, amelyek befolyásolják a szív és a máj működését.
3. Magas miatt keményítőtartalom gázképződést okozhat a belekben.
4. Veszélyes cukorbetegség (beleértve a terhességi cukorbetegséget is) esetén, ezért csak szakemberrel való egyeztetés után fogyasztható.
5. Negatívan befolyásolja a gyomor falait magas savassággal.
6. Zöld gumók pácolt marhahúst tartalmaznak, amely mérgező az emberre.

Ehetnek burgonyát a terhes nők?

A burgonyaételek iránti vágy a terhesség korai szakaszában azzal magyarázható, hogy a szervezetnek minél több folsavat kell beszereznie, ami a magzat fejlődéséhez szükséges. Leggyakrabban a burgonya utáni vágy a terhesség második trimeszterében megszűnik.

A zöldségnek nincs kifejezett szaga ill íz, amely lehetővé teszi a szervezet számára a termék felszívódását a toxikózis során.

Összefügg ez a vágy a gyermek nemével?

Van egy vélemény, hogy ha egy várandós anya folyamatosan vágyik a burgonyára, az azt jelenti, hogy terhes fiúval. Tudományos kutatások igazolják azonban, hogy a gasztronómiai preferenciák nem függnek a hordozott gyermek nemétől.

Milyen formában ehetnek burgonyát a terhes nők, és milyen formában nem?

A terhesség alatt előnyben kell részesíteni az újburgonyát. Ez tartalmazza a legtöbb hasznos anyagot. A színre érdemes odafigyelni: a fehér gumók kevés keményítőt tartalmaznak, ami gázképződést és székrekedést okozhat.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy hagyják abba a sült burgonyát. A főzés során megőrződnek a hasznos anyagok (pl egyenruhában) és párolás. Az olajat minimális mennyiségben kell használni a főzés során.

Receptek

Az alábbiakban bemutatott ételeket a terhesség és a szoptatás ideje alatt is beillesztheti étrendjébe.

Burgonyapüré terhes nők számára

Az étel enyhíti a nehéz érzést a gyomorban és enyhíti a gyomorégést.

Hozzávalók:

• új burgonya;
• só;
• lomb;
• vaj.

Recept:

1. A burgonyát meghámozzuk, 4-8 részre vágjuk, és fél órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Cserélje ki a vizet friss vízzel, és tegye a serpenyőt magas hőre.
3. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja felolvadni.
4. Miután a víz felforrt, leszedjük a keletkező habot, sózzuk, csökkentjük a hőt és puhára főzzük a burgonyát.
5. A vajat villával pépesítjük.
6. Leöntjük a vizet, hagyunk egy keveset a püréhez. Hagyja kicsit kihűlni a vizet és a burgonyát.
7. Törjük össze, keverjük össze vízzel, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a vajat. Alaposan keverjük össze. A püré kész.

Zöldségpörkölt

Ízletes és egészséges választás egy teljes ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók:

• burgonya (2-3 db.);
• 1 közepes cukkini;
• 1 közepes paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 kaliforniai paprika;
• olivaolaj;
• víz vagy csirkehúsleves;
• só bors;
• lomb.

Recept:

1. A zöldségeket kockákra vágjuk.
2. A felhevített olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a burgonyát.
3. 10 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit és a kaliforniai paprikát.
4. 5 perc múlva - paradicsom. Alaposan összekeverjük, és további 3-5 percig sütjük.
5. Sózzuk a zöldségeket és öntsünk 2 evőkanál. víz vagy csirkehúsleves. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja 15-20 percig.
6. Adja hozzá kedvenc fűszereit és gyógynövényeit. Tálaljuk 1 evőkanál. l. tejföl.

Lehetséges ártalmak és figyelmeztetések terhes nők számára

A burgonyát óvatosan kell fogyasztani azoknak a nőknek, akik egyéni intoleranciát mutatnak az összetételében szereplő összetevőkre. Korlátozott adagok ajánlottak az elhízásra hajlamos terhes nők számára. A szakértők azt tanácsolják, hogy a burgonyát kombinálják más zöldségekkel, mert a hússal transzzsírokat képeznek, amelyek aláássák a máj és a szív működését.

Mit mond az orvos

Az orvosok nem tiltják meg a burgonyaételek beiktatását a terhes nők étrendjébe, feltéve, hogy az felforraljuk vagy minimális mennyiségű olajjal pörkölt. Az adagok korlátozása javasolt - a magas szénhidráttartalom miatt a burgonya súlygyarapodáshoz vezet. Az adag mérete nem haladhatja meg a 200-250 g-ot.

A burgonyát óvatosan kell használni diabetes mellitus esetén (beleértve a terhességi cukorbetegséget is, amelyet terhesség okoz).

Ez érdekes:

Lehet-e enni bazsalikomot terhesség alatt?

Lehetséges-e a tormát terhesség és szoptatás alatt használni?

Lehet-e enni brokkolit terhesség alatt, milyen formában és mennyiségben?

Következtetés

A burgonyában található jótékony anyagok támogatják azokat a szerveket, amelyek a terhesség alatt súlyos igénybevételnek vannak kitéve: a szív, a vesék, a belek és a gyomor.Az A- és C-vitamin növeli az immunitást, a folsav pedig elősegíti a magzat fejlődését patológiák nélkül.

Terhesség alatt csak főtt vagy párolt burgonyát ajánlatos enni, mert a sütés során az anya és a baba szervezetére káros vegyületek keletkeznek.